目次
7. レンジで2分。旨辛味噌の無限キャベツ
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ボリュームたっぷりの豪華なおつまみです。レンジで加熱して甘みを引き出したキャベツと、豆板醤入りのお味噌の組み合わせは最高のおいしさ。ごはんのおかずに合いそうですね。レシピでは水煮のツナ缶を使っていますが、オイル漬けを使うときはごま油の量を少なめにするとよいですよ。
8. 作り置きに。ゆでキャベツのガーリックピクルス
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さっぱり味のおつまみがほしいときに、キャベツのピクルスはいかがですか？さっとゆでてから、お酢とにんにくが香るピクルス液で漬けると風味豊かな味わいに。冷蔵庫で3～4日保存できるので、作り置きにおすすめです。ゆでキャベツは、しっかり水気を絞ってから漬けましょう。
9. 甘さ際立つ。春キャベツと桜えびの簡単おひたし
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やわらかい春キャベツは、おひたしにすると美しい緑色が楽しめます。めんつゆや桜えびと一緒にレンジでチンするだけなので、あとひと品おつまみがほしいときに重宝しますよ。普通のキャベツで作るときは、様子を見ながら加熱時間を調整してくださいね。
10. レンジで簡単！キャベツのしっとりしゅうまい
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おかずにもおつまみにもなるしゅうまいは、包むのがむずかしいと思っていませんか？レンジでやわらかくしたキャベツでクルクル巻けば失敗なく作れますよ。お肉に火を通すのもレンジなので、蒸し器がなくてもOK。見栄えがきれいで、ホームパーティーに喜ばれそうですね。
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11. 旨辛！キャベツと豚バラのもつ鍋風
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きりっと冷えた焼酎や日本酒と食べたいもつ鍋を、豚バラ肉で作ってみませんか？もつのような下処理がいらないので手軽に作れますよ。豆板醤やオイスターソースのコクがたっぷり詰まったスープのおかげで、1/2玉のキャベツをペロリと食べられます。にんにくやニラもたくさん入れて召し上がれ。
12. アツアツとろ～り。鮭ロールキャベツのとろとろクリーム煮
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ワインのお供にぴったりな、ロールキャベツのレシピです。ひき肉の代わりに生鮭とカマンベールチーズを具材にしているので、こねたり成形したりする手間がかかりません。牛乳ベースのソースでコトコト煮込めば、まろやかな味が口いっぱいに広がります。
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