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7. パリパリ食感。キャベツのカリカリチーズ焼き
Photo by macaroni
とろけるチーズに具材をのせて焼くだけの超お手軽メニュー。ひっくり返す手間すらなく5分でサッと完成しますよ。焼き上がったあとに少し冷ますと、チーズの香ばしさと食感が劇的にアップ！ビールが進むのはもちろん、子どももスナック感覚で大喜びします。
【大満足】肉・魚でボリューム！キャベツおつまみ3選
8. 香ばしい。カリカリじゃことキャベツのサラダ
Photo by macaroni
ちりめんじゃこの塩気とカリカリ食感で箸が止まらないサラダ。筆者は以前、強火で炒めて油ハネと焦げに泣いたので「弱火でじっくり水分を飛ばす」のが鉄則です。市販の千切りキャベツを使えば包丁いらずでさらに爆速！レモンサワーによく合います。
9. ジューシー！カリカリベーコンのやみつきキャベツ
Photo by macaroni
にんにくごま油が香るキャベツに、電子レンジで旨味を凝縮させたベーコンを合わせるコク旨おつまみ。ベーコンは電子レンジの端に置くと加熱ムラができやすいので、様子を見ながら少しずつ加熱するのが失敗を防ぐコツです。ガツンとする塩気で、ハイボールが無限に進みます！
10. みずみずしい。春キャベツのコールスロー
Photo by macaroni
オリーブオイルのコクに隠れたレモン果汁の酸味が心地よく、揚げ物など重めのおつまみの相棒として最適です。水分が出やすいので、塩揉みしたあとはこれでもかというくらい限界まで絞りましょう。水っぽくならず、濃厚な味を楽しめますよ。
失敗知らず！キャベツおつまみを格上げするコツ
Photo by TAMA39
キャベツのおつまみを劇的においしくする最大のポイントは「徹底的な水気切り」です。塩揉み後はふきんやキッチンペーパーを使い、両手で限界までギューッと絞りましょう。
生で食べるときは事前に5分ほど冷水にさらすと、よりシャキッとしてワンランク上の食感になります。調味料が薄まらず、居酒屋風の引き締まった味に仕上がりますよ！
生で食べるときは事前に5分ほど冷水にさらすと、よりシャキッとしてワンランク上の食感になります。調味料が薄まらず、居酒屋風の引き締まった味に仕上がりますよ！
パパッと！キャベツおつまみを味わおう
手軽に買えて冷蔵庫に常備しやすいキャベツは、切り方や加熱方法を少し変えるだけで、無限のおつまみバリエーションが楽しめます。気になるレシピが見つかったら、ぜひ今夜の晩酌の「あとひと品」に試してみてくださいね！
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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