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千切りキャベツの絶品おかず活用術
Photo by macaroni
サラダや添え物として大活躍する千切りキャベツですが、余らせて使い道に困った経験のある方は多いのではないでしょうか。
千切りキャベツは火が通りやすく調味料もすぐになじみ、肉や卵と合わせるとメインのおかずになってくれます。本記事では、おかずになるレシピを厳選してご紹介するので、気になるレシピを見つけてみてください。
千切りキャベツは火が通りやすく調味料もすぐになじみ、肉や卵と合わせるとメインのおかずになってくれます。本記事では、おかずになるレシピを厳選してご紹介するので、気になるレシピを見つけてみてください。
【目的別】千切りキャベツのおかず一覧
どんなおかずにしようか迷ったら、調理時間や主材料からお好みのレシピをチェックしてみてくださいね。
| 目的・タイプ | レシピ名 | 調理時間 | 主な食材 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| ボリューム・簡単 | 千切りキャベツと豚バラのレンジ蒸し | 10分 | 豚バラ肉（薄切り）、 キャベツ | あっさりしっかり 食べたい人 |
| 肉なし・ボリューム | とん平焼き風 | 10分 | 卵、キャベツ | 肉類なしでがっつり 食べたい人 |
| メインおかず | 千切りキャベツの肉巻きボール | 15分 | 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、キャベツ | ひと手間かけて変わり種 レパートリーを 増やしたい人 |
| かわいい・朝ごはん | 巣ごもり卵 | 10分 | キャベツ、卵、 ベーコン | 見た目のかわいい 料理や朝ごはんを 作りたい人 |
| 洋食メイン・変わり種 | 千切りキャベツとカニカマのグラタン | 20分 | キャベツ、カニ風味 かまぼこ、玉ねぎ | 濃厚クリーミーな 味わいが好きな人 |
| スピード・軽食 | キャベツのカリカリチーズ焼き | 5分 | キャベツ、とろける チーズ、ベーコン | おやつ感覚で食べられる 料理を作りたい人 |
| おしゃれ・副菜 | キャベツのオープンオムレツ | 15分 | キャベツ、卵、 ツナ缶（水煮）、 とろけるチーズ | 朝ごはんやブランチ にも合わせたい人 |
| 時短・副菜 | 湯通しキャベツのしらすナムル | 5分 | キャベツ、しらす | 身近な調味料で短時間で 作りたい人 |
| ボリューム・サラダ | たっぷりキャベツの冷しゃぶサラダ | 15分 | キャベツ、豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） | 肉と野菜をバランス 良く食べたい人 |
| スピード・サラダ | パリパリ食感のお好み焼き風サラダ | 5分 | キャベツ、卵、 ラーメンスナック | 千切りキャベツを ジャンク風に味わいたい人 |
ボリューム満点！肉と合わせるメインおかず3選
Photo by macaroni
肉類なしでしっかり食べれる料理を作りたいときはとん平焼き風がぴったり。千切りキャベツの量を調整すればボリュームが調整できるので、筆者はたっぷり食べたいときは多め、副菜として添えたいときは少なめ、と食べるシーンに合わせてアレンジしています。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
317kcal
20.1g
24.5g
7.2g
4.8g
1.2g
千切りキャベツ料理のレパートリーを増やしたい方は、変わり種アレンジにチャレンジしてみませんか。千切りキャベツを塩もみして絞る工程は、水っぽさを防止し調味料やタレをなじませたいときに、筆者もよくおこなうテクニックです。
卵やチーズで大満足！洋風・定番のおかず4選
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変わり種の千切りキャベツ料理に挑戦したい場合はグラタンを作ってみませんか。とろとろのホワイトソースが火の通ったやわらかい千切りキャベツとなじんで一体となり、甘さとほんのり残る食感がアクセントとして活躍します。
Photo by macaroni
千切りキャベツをおやつ感覚でおいしく食べ切る方法も必見。とろけるチーズがカリカリになって香ばしく、ベーコンの塩味で千切りキャベツがぺろっと食べられますよ。筆者はこのレシピを作るため、あえて千切りキャベツを少量残すこともあります。
Photo by macaroni
返すだけで簡単に作れるオープンオムレツは、手軽に千切りキャベツを大量消費したいときにも役立ちます。筆者はキッシュのように切り分けてブランチに、お好み焼きソースとマヨネーズをトッピングしてお好み焼き気分で、とさまざまなシーンで活用しています。
パパッとあとひと品！すぐできるスピード副菜3選
Photo by macaroni
千切りキャベツを少しジャンクに楽しみたい方には、お好み焼風サラダがぴったりです。ラーメンスナックや天かす、マヨネーズの旨味とコクがクセになって箸が止まらなくなりますよ。火を使わず簡単に作れ、料理するのが面倒なときの心強い味方でもあります。
千切りキャベツの特徴を活かして絶品料理を作りましょう
生の千切りキャベツ料理は日持ちしにくいため当日中に食べきりましょう。加熱したおかずを作り置きする際は、保存容器に入れて冷蔵保存すれば2日ほど保存可能です。
千切りキャベツの食感や甘さ、味のなじみやすさを活かしておいしい料理を作ってみましょう。
千切りキャベツの食感や甘さ、味のなじみやすさを活かしておいしい料理を作ってみましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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