ライター : Uli

フードコーディネーター/パンシェルジュ/薬膳アドバイザー/レシピライター

キャベツの千切りで作る絶品おかずレシピ集

千切りキャベツは口当たりがやわらかくて食感は軽く、ドレッシングや調味料の味が絡みやすいのが特徴。また、加熱する場合は火の通りが早く、ざく切りキャベツと比べて大幅に調理時間が短縮できます。幅広い食材と合いますが、とくに薄切り肉や卵、ツナ缶と相性抜群です。

千切りキャベツの特徴

  1. 火を通すと甘みが出る
  2. 調味料がすぐなじむ
  3. ボリューム調整しやすい
  4. 煮物は形が崩れるので向いていない

千切りキャベツの特徴を活かして絶品料理を作りましょう

生の千切りキャベツ料理は日持ちしにくいため当日中に食べきりましょう。加熱したおかずを作り置きする際は、保存容器に入れて冷蔵保存すれば2日ほど保存可能です。

千切りキャベツの食感や甘さ、味のなじみやすさを活かしておいしい料理を作ってみましょう。
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