藻塩と塩の違いって?藻塩の作り方からレシピまで幅広くご紹介します♩
「藻塩」の読み方をご存知ですか?藻塩は一般的な塩と違い、どんなお料理に使うことができるのでしょうか。今回は、いまさら聞けない藻塩について詳しく説明していきます。藻塩を使うレシピについてもピックアップしますよ♩
読み方もわからない!藻塩とは?
藻塩と塩はどう違う?
藻塩の作り方
藻塩と塩の違い
口に入れた際の味わいも少し異なり、藻塩の方が塩分濃度が低いためまろやかな風味が特徴です。藻塩のまろやかな塩からさと、海藻の旨みを含んだおいしさを求める料理人もいるのだとか。食材だけでなく調味料にもこだわるお店では、藻塩が使われていることも多いですね。
おすすめの藻塩の使い方
この他、料理だけでなくスイーツにも使ってみましょう。最近は、塩を使ったスイーツが人気を集めていますね。いつものスイーツに藻塩を加えれば、味にまとまりが生まれ、甘みも強く感じられるようになります。一般的な塩を使うよりも自然な塩味が感じられはずです。