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18. ロールキャベツ
おでんの具にロールキャベツを入れるのも人気です。トマトやコンソメスープで煮込むのとはまた違った、あっさりとした和風のロールキャベツを楽しめます。和食が苦手な子どもでも、ロールキャベツを入れれば喜んでくれること間違いなし！華やかさがプラスされるので、おでんをパーティー料理として取り入れるときにもおすすめの具材です。
【海鮮】おでんの具5選
19. たこ
Photo by 菅 智香
やわらかくぷりぷりの食感で、だしの染み込んだたこは絶品です。そのまま入れるとおでんのつゆが赤くなってしまうので、1分ほど下ゆでしてから入れるようにしましょう。串に刺してじっくりと煮込めば、屋台や居酒屋さんのような雰囲気を自宅で楽しめますよ。
20. いか
Photo by 菅 智香
おでんにたこを入れるのは定番なのに、なぜか知られていないのがいか。人によってはたこよりいかが好きと言うほど、おいしく仕上がります。一気に熱を通すと固くなってしまうので、弱火でじっくりと煮込むのがポイントですが、弱火で煮込むのはおでん作りの基本ですので、特に意識しなくてもおいしく調理できますよ。
21. あさり
Photo by 菅 智香
ちょっと意外な組み合わせですが、つゆの味が格段においしくなる旨味たっぷりのあさり。煮込みすぎると身が硬く小さくなってしまうので、砂抜きしたあと、練り物と同じタイミングで入れるようにしましょう。
22. カニ
お正月など特別な日には、おでんにカニを入れるのがおすすめ！石川県で有名な金沢おでんでも、カニを入れるのが定番です。カニの旨味が染み渡ったおでんは見た目が豪華！味も絶品ですよ。
23. つみれ
Photo by 菅 智香
イワシのすり身を片栗粉などと合わせて作るつみれも、おでんとの相性は抜群です。魚ならではの魚介系のだしが出て、おでんがほっこりとやさしい味に仕上がりますよ。メイン料理にぴったりのおでんが楽しめます。
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