ハヤシライスに合う副菜レシピ5選

11. トマトシャーベットがけ冷や奴

Photo by macaroni

調理時間:20分(※トマトの冷凍時間は含みません)

ハヤシライスとサラダ、スープでなくても、副菜を添えても良いですね。そんなときには、イタリアン風味の冷や奴がおすすめ。トマトを凍らせてすりおろし、パンチの効いたシャーベットにして豆腐にかけます。

12. 具だくさんなスペイン風オムレツ

Photo by macaroni

調理時間:20分

じゃがいもや玉ねぎ、ウインナーソーセージ、赤パプリカを具材にして、スペイン風オムレツを作ります。じゃがいもはレンジ加熱しますが、あとはフライパンだけでOK。ひと切れ添えるだけで満足感は十分です。

13. いかとキャベツのバターしょうゆ炒め

Photo by macaroni

調理時間:20分

ハヤシライスには肉を入れるので、副菜には野菜や魚介を使う料理が最適です。こちらはいかとキャベツの炒め物。にんにくや鶏ガラスープの素、しょうゆ、バターで味付けし、香ばしく風味豊かに仕上げます。

14. 帆立貝柱のカルパッチョ風

Photo by macaroni

調理時間:5分

カルパッチョとは本来、牛ヒレ肉薄切りをマリネするイタリアンの料理名。日本で魚介のカルパッチョが流行り、それが現地に逆輸入され大人気になっています。新鮮な帆立貝柱の刺身で作る、贅沢なレシピです。

15. チーズ入りのハッシュドポテト

Photo by macaroni

調理時間:20分

千切りじゃがいもで作るハッシュドポテトも、ハヤシライスの副菜にぴったりです。中にとろけるチーズをたっぷりはさみ、フライパンでこんがり焼くレシピ。子どもは、この料理ばかりを食べるかもしれませんね。

ハヤシライスの献立にもう悩まない!

ハヤシライスの献立を決めるポイントは、味つけがさっぱり薄味で、野菜がしっかり摂れるものを組み合わせること。そこに緑黄色野菜や海藻が入ると、さらに栄養バランスがよくなります。

まずはもうひと品。みなさんはどの料理を組み合わせますか?
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

編集部のおすすめ