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Photo by macaroni
昆布茶をだしにする和風スープは、ベーコンの旨味が溶け出します。和風食材のしらすとわかめにトマトの酸味をプラス。粉チーズで、コクを加えます。だしの効いた肉じゃがと、昆布ベースのスープは、相性抜群。食材の異なる食感が楽しめますよ。
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調理時間15分
材料
豚ひき肉
、
もやし
、
ニラ
、
にんにく（すりおろし）
、
豆板醤
、
a. 砂糖
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 白すりごま
、
合わせみそ
、
水
、
ごま油
、
白いりごま
、
糸唐辛子
、
ラー油
栄養情報（1人あたり）
279kcal
13.1g
22.6g
9.6g
7.2g
2.7g
もやしとニラをたっぷり入れる担々風味のみそ汁は、豆板醤とラー油でピリ辛の味付け。豚肉の旨味が溶け出すスープと野菜で、食べごたえ満点です。肉じゃがの甘めの味付けとの相乗効果で、ごはんがすすみますよ。辛味が苦手な方は、豆板醤やラー油で調整してくださいね。
肉じゃがに合うごはんものレシピ5選
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納豆、アボカド、しらす、卵黄をのせて、かき混ぜて食べるお手軽どんぶり。しょうがとごま油が香る特製のたれは、酢が隠し味。やさしい酸味が、具材の旨味を引き出してくれます。スタミナ満点の簡単どんぶりと肉じゃがを組み合わせれば、満足度が高いランチに。時間がないときに、エネルギーチャージできます。
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鶏そぼろ丼は、レンジを使うと意外と簡単♪ なすとエリンギもレンジ加熱で済むので、肉じゃがを作る合間に調理できます。みそだれが鶏そぼろになじんで、コクのある味わいのどんぶりです。だしの効いた肉じゃがとみそ味のそぼろ丼は、ボリューミーな組み合わせ。ガッツリ食べたいときに、おすすめです。
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パラパラの卵チャーハンに、トロトロのカニあんかけ。インゲンの緑が彩りになります。おいしさの秘密は、カニのほぐし身を缶汁ごと使うこと。旨みたっぷりのカニあんが、ごはんによく絡みます。肉じゃがもチャーハンも、子供たちが大好きなメニュー。リピート確定のレシピです。
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肉じゃがには、手軽にできるシーフードのどんぶりを合わせたい。そんなときに、漬け丼はいかがでしょう。スライスしたサーモンと長芋をごまだれで漬け込んでおけば、直前に酢飯にのせるだけ。長芋の食感がアクセントになります。お好みであじやぶりなどにアレンジも。
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