レンジで秒速ズボラ飯！簡単なす味噌鶏そぼろ丼

今回は「味噌とりそぼろ丼」の作り方をご紹介します。鶏そぼろやなすの調理は、フライパンなどを使わず全てレンジで調理するのでとっても簡単！15分ほどで完成してしまうお手軽レシピです♩味噌のコク深い味わいに、ほっこり安心する丼ぶりです。

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材料（2人前）

調理時間：15分

・なす：2本
・エリンギ：4本（60g）
・鶏ひき肉：150g

＜味噌ダレ＞
☆しょうがすりおろし：小さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆みりん：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆味噌：大さじ1杯
☆だしの素：小さじ1杯

▶下ごしらえ

・なすはへたとがくを取ります。
・☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

作り方

①なすは縦に4等分に切り、さらに半分にして8等分にします。エリンギは縦に半分に切って、なすとエリンギを耐熱容器に並べ入れてレンジ600Wで5分加熱します。※大きめのエリンギを使う場合は長さを半分に切りましょう！

②別の耐熱ボウルに鶏ひき肉、合わせておいた味噌ダレを入れてほぐすように軽く混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで2分30秒加熱します

③一度取り出してひき肉をよくほぐし、もう一度ふんわりラップをしてレンジ600Wで1分加熱します。

④レンジから取り出して軽く混ぜ、①にひき肉を加えて軽く混ぜ合わせたら完成です。お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ！