栄養情報（1人あたり）
717kcal
35.6g
20.2g
100.2g
93.2g
4.4g
下ごしらえ
・ボウルに(b)の調味料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作ります。
・大葉は千切りにします。
作り方
1
耐熱ボウルに酒とみりんを合わせ、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱を取り、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせ、漬けだれを作ります。
2
長芋は薄切りにして、サーモンは1cm幅に切り、耐熱容器に移します。
3
②に①を合わせて全体に味をなじませ、落としラップをして冷蔵庫で15分ほど冷やします。
4
ごはんに合わせ酢と白ごまを混ぜ合わせ、酢飯を作ります。
5
器に④をよそい、大葉とのせます。長芋とサーモンを並べ入れて③の漬けだれをかけ、お好みできざみ海苔を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
漬ける際は落としラップで密着させることで、味がなじみやすくなりますよ。また、今回はサーモンを使用しましたが、あじやぶりなどお好みの魚を使ってアレンジしてみてくださいね。
▼サーモンを使ったアレンジレシピ
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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