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唐揚げに合う献立を立てるポイント
週2で作るほど唐揚げが好きな筆者が、おすすめの献立をご紹介します。唐揚げは手間がかかるので、合わせるおかずは簡単なものがおすすめ。唐揚げだけで満足感があるので、唐揚げ+ひと品でも実は十分満足する献立が完成します。唐揚げは揚げ物なので、何品か準備する場合は、食材や味付けでバランスを良くするのが重要です。
ひと品で献立が成立するおかずから、時短で気軽に作れる副菜まで幅広く伝授します。
ひと品で献立が成立するおかずから、時短で気軽に作れる副菜まで幅広く伝授します。
唐揚げに合う献立を立てるポイント
- シャキッとした食感を楽しめる副菜で、見た目も鮮やかに
- 酢で味付けした和え物や漬物など、箸休めになるようなメニューを取り入れる
これひと品でOK!唐揚げに合うおすすめ「おかず」5選
1. なすとトマトの中華漬け
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
179kcal
3.4g
12.2g
15.8g
12.6g
3.3g
唐揚げを中華ダレにつけて食べられる、おすすめの副菜です。なすやミニトマトと一緒に唐揚げを食べると、さっぱりとした風味とコク深い中華ダレが口の中で融合し、やみつきになること間違いなし。もっとパンチが欲しい方は、にんにくをプラスするのもおすすめです。
2. キャベツときゅうりのうま辛ラーポン
洗い物なしでお手軽に作れる、キャベツときゅうりのうま辛ラーポンです。ポン酢しょうゆのさっぱりとした味わいと、ラー油のピリッとした辛さに、箸が止まらなくなります。白いりごまとにんにくを入れると、より風味とアクセントをプラスし、唐揚げと相性抜群に。おつまみにもぴったりなひと品です。
3. じゃがいもの明太子和え
唐揚げとじゃがいもの明太子和えは、ぜひ一緒に食べてみてほしい組み合わせ。明太子の辛みと塩味、独特な旨みがじゃがいもと相性抜群です。マヨネーズのコクと、きゅうりのシャキシャキ感が唐揚げのおいしさをより引き立てますよ。唐揚げはもちろん、ごはんにもぴったりなので、何品も作る余裕がない方におすすめです。
4. 野菜オムレツ
唐揚げだけで、彩りがないと困ったら、野菜たっぷりのオムレツがおすすめです。電子レンジで加熱して作れるため、むずかしく手間のかかることがないのも嬉しいポイント。ほうれん草や小松菜など、冷蔵庫にある野菜を入れてもおいしく召し上がれます。
イタリアン風なメニューをプラスしたい方は、トースターで簡単に作れる、チーズ焼きがイチオシです。マヨネーズとチーズの、まろやかでコク深い味わいと、トマトの酸味は、唐揚げと一緒に食べることで、さらに絶品のおかずに。唐揚げのジューシーさが合わさって、間違いない組み合わせに。口の中で奏でるハーモニーに大満足のひと品です。
箸休めにも!唐揚げに合う「サラダ、付け合わせ」5選
6. 大根の梅おかかサラダ
シャキッとした食感がたまらない、爽やかな大根の梅おかかサラダ。大根のみずみずしい甘味が、梅の特製ドレッシングと風味豊かなかつおぶしと絡み合い、絶妙なハーモニーを奏でます。材料も少なく簡単に作れるので、唐揚げのちょっとした副菜に、ぴったりのひと品です。
7. 紫キャベツのマリネ
箸休めになる紫キャベツのマリネは、唐揚げなどの肉料理にぴったりなひと品。酢の効果で、紫キャベツが鮮やかな赤紫色に。簡単ながら、食卓を彩る救世主です。酸味が効いた紫キャベツのマリネで、唐揚げをよりおいしく食べられますよ。
8. ゆず白菜
9. れんこんのごまマヨサラダ
唐揚げとマヨネーズは、食べた人を虜にする魅惑の組み合わせ。れんこんのごまマヨサラダは、唐揚げと一緒に食べると、相性抜群なので、試してみてほしいおすすめの食べ方です。れんこんのシャキッとした食感に、豆苗のさっぱりとした独特な風味が、クセになる仕上がりになります。
10. ポテトサラダ
定番の副菜として人気のポテトサラダは、唐揚げの箸休めにもおすすめのひと品です。マヨネーズを使わずに、オリーブオイルなどでさっぱりと味付けしているため、じゃがいもの旨みを生かした仕上がりに。きゅうりのシャキッとした食感が、やみつきになります。
さっぱり食べられる!唐揚げに合う簡単「副菜」6選
11. にんじんしりしり
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
186kcal
8.5g
12.8g
10.5g
8.6g
2.5g
にんじんの甘みを活かし、ごま油の香ばしさが引きたつにんじんしりしです。卵を使わなくても、ツナの旨みが際立つため、おいしく召し上がれます。食感もよく、唐揚げとの相性抜群。手軽に作れて、満足感のある彩り豊かな副菜です。
12. ほうれん草のポン酢和え
ポン酢しょうゆと砂糖で味付けするだけの、シンプルな和え物です。ほうれん草の甘みとほのかな苦みは、唐揚げの口直しにぴったり。ポン酢しょうゆのさっぱりとした爽やかさが、ほうれん草の素材本来の旨みを際立たせます。かつおぶしの風味も口の中で広がり、クセになる味わいです。
13. もずくときゅうりの酢の物
のど越しが良く、ほのかに磯の香りがするもずくと、きゅうりのシャキッとした食感がたまらないひと品です。酢のさっぱりとした味わいで、唐揚げの油っぽさをリセットできます。ツルっと食べられるため、食欲がない方や暑い日にぴったり。白いりごまをプラスするのもおすすめです。
14. 小松菜とにんじんのナムル
みんなに愛される唐揚げのお供にぴったりの、小松菜とにんじんのナムル。小松菜のクセのないさっぱりとした味わいは、子どもも食べやすいのでおすすめです。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。電子レンジで時短できるのも魅力のひと品です。
15. オイキムチ
筆者が何度もリピート中の、旨み溢れるオイキムチです。ピリッとした辛さと酸味の効いたたれを、唐揚げにつけて食べるのがおすすめ。シャキッとした食感のきゅうりや大根が一度食べたらやみつきになりますよ。きゅうりの水気をしっかり切って、味をぼやかさないことがポイントです。
16. キムチ春雨
ピリッとしたキムチの酸味と、きゅうりの爽やかがやみつきになるひと品です。春雨を使うため、さっぱりながらボリューム満点。唐揚げと一緒に食べても、ごはんにのせてもおいしく食べられるのが魅力のポイントです。にんにくをプラスすると、さらに食欲を倍増させます。
バランスが整う!唐揚げに合う「汁物」4選
17. 豆腐とわかめと油揚げのみそ汁
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
93kcal
7.7g
5.3g
5.6g
3.6g
2.7g
日本食の大定番の、豆腐とわかめと油揚げを使うみそ汁です。やさしいみその味わいに、心も体も温まるひと品。出汁の効い温かいスープは、ほっとするだけでなく、淡白な具材の豆腐や油揚げの旨みを際立たせます。唐揚げ主菜の献立に主張しすぎず、バランスの良い食卓になるおすすめのレシピです。
18. トマトとかぼちゃのカレースープ
カレー風味のスパイシーなスープが、食欲をそそるひと品です。かぼちゃの甘みとトマトの酸味、ベーコンのコク深い旨みがスープに溶け込み、簡単ながら複雑な味わいに。唐揚げと、このスープだけでも食べ応え満点です。サワークリームの濃厚で爽やかな酸味がやみつきになります。
19. セロリとトマトのコンソメスープ
20. ほうれん草ときのこのかきたま中華スープ
ふんわりとした卵に、ほうれん草ときのこの旨みが染みわたる中華スープ。やさしい味わいのほっとするスープが、唐揚げと相性の良いひと品です。素材の風味が引きたつ飽きのこない仕上がりに、あっという間に飲み干してしまいますよ。
満足感アップ!唐揚げに合う「ごはんもの」3選
21. さっぱりしょうがだれの卵かけごはん
22. わかめごはん
23. なすと大葉の混ぜごはん
もうひと品で唐揚げをさらにおいしく食べられる!
今回は、口直しのさっぱりしたものから、一緒に食べておいしいものまで、幅広く紹介しました。唐揚げなどの揚げ物は、おかずや副菜を作らなきゃいけないことを考えると、ハードルが高いと思いがち。簡単で洗い物も少ないメニューを取り入れるだけで、食卓に彩りを与え、唐揚げをもっとおいしく食べられます。ぜひ参考にしてくださいね。
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