食卓やお弁当で大活躍♩「しいたけ」を使った人気レシピ20選

濃厚なうまみがぎゅっと凝縮された「しいたけ」。そんなしいたけのおいしさを存分に活かした人気レシピをご紹介します。お酒が進むおつまみレシピからお弁当にぴったりのレシピ、レンジで作る時短レシピなど幅広く揃えました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

2017年9月11日 更新

トースターで楽々。しいたけ×チーズのおかず4選

5. しいたけのマヨネーズ焼き

コクのあるマヨネーズと、軽く焼き目がついたチーズのこうばしさがたまらない、シンプルなレシピです。しいたけにマヨネーズとチーズをのせたら、オレガノをふってトースターで焼くだけなので、朝食のパンの隣で一緒に焼いてしまってもいいですね。 こちらのレシピではオレガノを使っていますが、なければパセリやバジル、青のりなどでも美味しくできそうです。

6. アボカドチーズのしいたけカップ焼き

しいたけをカップに見立てたアイデアレシピです。ツナとアボカドをのせ、チーズをたっぷりかけてトロッと溶けるまで焼きました。ひと口サイズなのでおつまみにもおすすめです!

7. しいたけの鮭マヨチーズ焼き

しいたけに鮭とマヨネーズ、チーズをのせてこんがり焼くレシピです。なかなか食べ応えがあり、噛むたびにしいたけと鮭のうま味が口いっぱいに広がる、ボリューミーなおかずになっています。 鮭の色が綺麗なので、お弁当のメインとしても華やかに活躍してくれそうですね。

8. しいたけのはちみつカマンベールチーズ焼き

しいたけにはちみつを塗って、カマンベールチーズをのせて焼いたレシピです。 しいたけにはちみつと聞いて、驚いた方もいるのではないでしょうか?しいたけのうまみと深い甘みのはちみつ、そこに濃厚なカマンベールチーズが合わさってできる絶妙な美味しさは、食べてみないと分かりませんよ。 いつもより少し贅沢なしいたけのチーズ焼きを、ぜひお弁当に!
▼まだまだ知りたい!しいたけ×チーズの簡単レシピ

ボリューム満点!しいたけの肉詰めレシピ3選

9. 甘辛ジューシー!しいたけの肉詰め

Photo by macaroni

これぞ、王道のしいたけの肉詰めレシピです。ジューシーなしいたけのうま味と、甘辛いタレの相性は抜群ですね。 玉ねぎやしいたけを細かく刻んで入れていて、焼き上げてから甘辛いタレをしっかり絡めているので、野菜嫌いなお子様も食べやすいのではないでしょうか。

10. しいたけのウインナー詰め

こちらの肉詰めレシピでは、ひき肉を使わずウインナーを刻んだものをネギや調味料と一緒に混ぜ合わせ、しいたけに詰めて揚げています。 ひき肉がないときでもできるしいたけの肉詰めは、ウインナーが好きなお子様にもぴったりですね。仕上げにケチャップをちょこんとつけてお弁当に入れれば、見た目もかわいくできますよ。
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