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28. 冷凍のフライもの
Photo by 菅 智香
バーベキューで冷凍のフライもの？と思うでしょうが、これが意外といけます。ただし業務用のじゃがいもコロッケやとんかつなど、厚めのものは避けるほうがベター。大手冷食メーカーが弁当用として販売している、クリームコロッケやえびカツ、ハムカツなどは凍ったまま焼いて大丈夫です。
29. 魚の干物
Photo by morico
干すことで旨味がギュッと凝縮された、魚の干物こそ炭火焼きにぴったりな食材です。炭の香りが移り、ほどよい塩味がある魚のおいしさは絶品。いまの干物はほとんどが冷凍して販売されているので、凍った状態のまま焼きます。旨味がドリップとともに流れ出るため、解凍してはいけません。
30. カマンベールチーズ
Photo by morico
カマンベールチーズは、バーベキューにもってこいの乳製品で、いろんな食べ方ができます。串に刺して炙り焼きにしても良いですし、アルミホイルで包むかスキレットに入れて、チーズフォンデュ風にすると美味。パンにつけたり、野菜につけたりと、どんな食材につけてもおいしいです。
もっとおいしく。焼肉にぴったりな2種類のたれレシピ
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
玉ねぎ
、
a. 酒
、
a. みりん
、
a. しょうゆ
、
a. リンゴジュース(100%)
、
a. にんにく(すりおろし)
、
a. しょうが(すりおろし)
、
白いりごま
、
白ねぎ
、
砂糖
、
鶏ガラスープの素
、
レモン果汁
、
ごま油
栄養情報（全量 ※焼肉のたれの栄養価です）
769kcal
13.6g
5.2g
121.2g
118.6g
20.2g
バーベキューのメイン食材である肉を焼くときに、必ず役立つ2種類のおすすめたれの作り方です。にんにくやしょうがすりおろし入りの、しょうゆベースのたれは牛肉や豚肉に。長ねぎとレモン果汁入りの塩だれは、タンや淡白な味の鶏肉、魚などにおすすめです。きっと重宝しますよ。
みんなが喜ぶ。バーベキューのおしゃれな料理レシピ5選
Photo by macaroni
肉をはじめ、いろんな食材を焼いて楽しむバーベキューに、ちょっと目先を変えて、おしゃれな料理をプラスしてみましょう。玉ねぎやしめじを具材に、カマンベールチーズと辛子明太子を加えるアヒージョのレシピ。とろりとしたチーズとにんにくの香り、ピリッとした辛さが際立つひと品です。
Photo by macaroni
サーモンで作る包み焼きといえば、みそ味のちゃんちゃん焼きや、バター風味が一般的です。そんなバーベキューのホイルバター焼きに、ひと手間かけるだけで、おしゃれな料理に変身します。加える調味料はしょうゆと粒マスタード、はちみつ、にんにく。たちのぼる香りがたまりません。
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