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【おでかけごはん】おうちで手作り！２種の自家製焼肉のたれ

30 分

「焼肉のたれ」と「ねぎ塩だれ」の2種の自家製たれのレシピと作り方を動画でご紹介。定番の2種類のたれですが、買わずにおうちで簡単に作れますよ。野菜や果物の旨味たっぷりで、お肉の旨味が引き立ちます。焼肉やBBQの際にも活躍する便利なレシピです。 2020年4月14日 更新

カテゴリー：
レシピ
調味料・油・スパイス エスニック・中華調味料 みりん 鶏ガラスープの素
クリップ
517

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（全量 ※焼肉のたれの栄養価です）

エネルギー
エネルギー
769kcal
たんぱく質
たんぱく質
13.6g
脂質
脂質
5.2g
炭水化物
炭水化物
121.2g
糖質
糖質
118.6g
糖質
食塩相当量
20.2g

材料

（各1瓶分(120ml程度)）

下ごしらえ

・玉ねぎはすりおろします。
・白ねぎはみじん切りにします。

作り方

1

＜焼肉のたれ＞鍋にすりおろした玉ねぎ、(a)の調味料を加えます。中火で10分ほど煮詰めます。途中でかき混ぜながらアクを取り除きます。

2

白いりごまを加えて混ぜたら火を止めます。粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日のうちにお召し上がりくださいね♪

3

＜ねぎ塩だれ＞ボウルにねぎ塩だれのすべての材料を入れて混ぜ合わせます。清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日のうちにお召し上がりくださいね♪

4

それぞれ焼いたお肉や野菜につけて召し上がれ！

コツ・ポイント

焼肉のたれを煮詰める時間は、様子を見ながら調整してくださいね。また、ねぎ塩だれは冷蔵庫で冷やすと油分が固まるため、ご利用の際は常温に戻し、よくかき混ぜてからお召し上がりくださいね。
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