22. かぼちゃ

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かぼちゃは硬いので、厚みのある場合はあらかじめゆでるかレンジ加熱して、ある程度やわらかくしておきます。薄切りの場合は直火で焼くか、ほかの野菜と一緒に串焼きにしてもOK。小さなかぼちゃは中身をくり抜いて、丸ごとアルミホイルで包み、蒸し焼きにするとおいしいです。

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23. パイナップル

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肉や野菜を焼き終わったら、残り火でパイナップルを焼いてみましょう。こんがり焼けたパイナップルは甘味が増し、シナモンパウダーをふるとおしゃれなスイーツに変身。ちなみにパイナップルのすりおろしに肉を漬けておくと、酵素の働きでやわらかくなります。ぜひ一度試してみてください。

24. パンケーキ

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子どもや女性が大好きなパンケーキも、スキレットがあれば、網の上で手軽に焼くことができます。ホットケーキミックスがなくても、熟したバナナと卵、バターで作れるので簡単。残しておいた輪切りバナナを、パンケーキの上にトッピングすると、おいしいスイーツのできあがりです。

25. マシュマロ

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ふんわりと甘いマシュマロも、バーベキューには欠かせない定番のスイーツ。竹串に刺して、炭火の上でクルクル回しながら炙るだけです。とくに子どもは率先して作りたがりますが、やけどには注意を。クラッカーでマシュマロとチョコレートをはさみ、スモアにするとさらに喜ばれますよ。

26. カステラ

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幼児向け絵本、「ぐりとぐら」に登場する素朴なカステラを、炭火の上に置いたスキレットで作ることができます。家庭で作るときは、オーブンを使うと失敗が少なく簡単。手軽に楽しむなら、市販の「鈴カステラ」を竹串に刺して焼き、カリふわに仕上げるだけの甘いスイーツも良いですね。

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27. ガーリックトースト

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ごはんよりパン派という人には、ガーリックトーストがおすすめです。使用するのは普通の食パンではなく、ハード系のフランスパン。オリーブオイルとにんにくすりおろし、塩こしょう、パセリを混ぜ、パンに塗るだけなので簡単ですよ。片面を焼いて返してから、その上に塗ってください。

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