目次
1. ゆで卵だけでシンプルに。卵サラダ
Photo by macaroni
卵だけで作るサラダは、シンプルでありながら深い味わいが魅力。ゆで卵を潰してマヨネーズや牛乳で和え、なめらかに仕上げます。そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチの具材としても大活躍！卵はゆでる前に穴を開けると殻がむきやすいので、ぜひ試してみてください。
2. コク旨。ゆで卵とブロッコリーのごまマヨサラダ
Photo by macaroni
ゆで卵×マヨネーズ×しょうゆの組み合わせがコク深く、ごはんが進むサラダです。ブロッコリーはゆでずに電子レンジで加熱するため、時短で作れるうれしいメニュー。食材と調味料を和える際は、ゆで卵が崩れないようにやさしく混ぜるのがポイントです。
3. 子供もパクパク。ゆで卵と小松菜とツナ缶のサラダ
Photo by macaroni
小松菜のサラダに、ゆで卵とツナ缶でコクと旨味をプラス。葉物が苦手な子供でも、パクパク食べてくれますよ♪ ゆで卵を加えることで彩りよく仕上がり、食卓が映えるひと品です。味を馴染ませるために、調味料はしっかりと乳化させてから食材と和えましょう。
4. 作り置きで大活躍！ゆで卵のマカロニサラダ
Photo by ササキマイコ
お弁当に彩りを加えたい、献立にあとひと品欲しい、というときに大活躍するマカロニサラダです。鮮やかな黄色が目を引くゆで卵入りのマカロニサラダは、彩りも食べごたえも抜群。味付けはマヨネーズでシンプルに仕上げます。作り置き可能なので、多めに作って冷蔵庫にストックしておくと便利です。
5. 大満足。ブロッコリーとサラダチキンの卵サラダ
Photo by macaroni
サラダチキンを使うサラダは、メインおかずにボリュームが足りないときにおすすめ。ゆで卵のコクとサラダチキンの旨味がブロッコリーの甘さとマッチして、やみつきになるおいしさです。ブロッコリーを茎までムダなく使えるのもうれしいポイント。
6. ゆで卵で豪華。キャベツとツナ缶のミモザサラダ
ザルで裏ごしするゆで卵が、まるでミモザの花のように見える華やかなサラダです。おもてなしや特別な日にうってつけ。キャベツはツナ缶と混ぜるため、旨味たっぷりで止まらないおいしさです。ゆで卵は白身のあとに黄身を裏ごしすると、白身が黄色くならずきれいに仕上がります。
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