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7. 食感豊か。ゆで卵とアスパラガスのデリ風サラダ
Photo by macaroni
やさしい食感のゆで卵とゆでたアスパラガスに、プチプチ食感の粒マスタードでアクセントを効かせましょう。粒マスタードの辛さがクセになる、大人向けのサラダです。ゆで卵は硬めにゆでたものでも半熟卵でもOK。それぞれ異なる食感を楽しめますよ。
8. まろやかな味わい。ゆで卵入りポテトサラダ
ポテトサラダにゆで卵を加えると、まろやかで濃厚な味わいに仕上がります。そのまま食べるだけでなく、お弁当やサンドイッチ、おつまみにもおすすめです。お好みで粒マスタードやからしをプラスし、デリ風に仕上げてもGood。ゆで卵は食感を活かすため、粗めに刻むのがポイントです。
9. ゆで卵ゴロゴロ♪ コブサラダ
ひと口サイズに切ったゆで卵や、角切りのアボカドをゴロゴロと入れるコブサラダです。素材の味わいや食感を存分に楽しめますよ。冷蔵庫にある野菜を加え、アレンジするのもよいですね。レモン果汁入りの自家製オーロラソースと和え、爽やかにいただきましょう。
10. わさびが決め手。ゆで卵とアボカドのピリ辛サラダ
Photo by macaroni
アボカドとゆで卵のなめらかな食感が特徴のサラダ。マヨネーズをベースにしょうゆ、わさびで味付けするため、濃厚ながらもさっぱりとした味わいに仕上がります。ツーンとしたわさびのほどよい辛さがおいしさの決め手。わさびが苦手な場合は、粒マスタードを使ってもOKです。
11. ごま香る。ゆで卵とスナップえんどうのサラダ
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スナップえんどうを電子レンジで加熱し、ゆで卵と合わせるお手軽サラダです。白すりごまやマヨネーズで和え、深いコクと香ばしい風味を堪能しましょう。ゆで卵は半熟のものを使えば、トロリとした黄身の食感を楽しみながらいただけます。
12. 絶品。ゆで卵とブロッコリーとえびのマヨサラダ
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食卓に彩りを加えたいときは、色鮮やかな食材を3つ組み合わせるサラダが一押し。食卓が一気に華やぎますよ。ゆで卵に冷凍むきえび、ブロッコリーと、見た目だけでなくボリュームも満点。マヨネーズやにんにくを使う濃厚ソースが、ゆで卵のコクと絶妙にマッチするひと品です。
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