Name: セロリは冷凍保存こそ便利！おすすめレシピで葉っぱまで賢く使い切る
Cuisine: 日本

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冷凍セロリで作れる人気レシピ4選

冷凍保存したセロリを活用するおすすめレシピをご紹介します。せっかく冷凍したものの、いつも同じメニューになるという方は、ぜひマンネリ化を打破するために参考にしてくださいね。

1. さっぱりいただく。セロリの浅漬け

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

セロリ、昆布茶、ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

64kcal

たんぱく質

0.4g

脂質

6.1g

炭水化物

2.9g

糖質

2.2g

食塩相当量

1.6g

冷凍したセロリをそのまま浅漬けにしてみませんか。冷凍しているので味が染み込みやすいですよ。昆布茶を使うことでコクが生まれ、セロリの食感でさっぱりといただけます。冷凍セロリは香りがおだやかになるので、クセも気にならずに楽しめるでしょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. なめらか。かぼちゃとセロリの冷たいポタージュ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

かぼちゃ(正味) 、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、水、豆乳、固形コンソメ、塩、こしょう、サラダ油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

198kcal

たんぱく質

5.8g

脂質

炭水化物

32.6g

糖質

23.8g

食塩相当量

1.4g

セロリの風味がやさしく広がる、かぼちゃの冷たいスープです。スープを作るなら、冷凍セロリは解凍せずにそのまま炒めたり煮込んだりしてOK。細かく切っておけば、火の通りが早いので、時間がないときに助かりますね。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. シャキシャキ！鶏もも肉とセロリのレモン炒め

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

鶏もも肉、 a. 酒、 a. 塩、 a. 片栗粉、セロリ、 b. 酒、 b. 塩、 b. 鶏ガラスープの素、 b. レモン果汁、ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

217kcal

たんぱく質

14g

脂質

15.9g

炭水化物

4.1g

糖質

3.7g

食塩相当量

0.9g

鶏肉とセロリは相性抜群。冷凍セロリはそのまま一緒に炒め合わせてください。レモンや鶏ガラスープの素で味付けするので、さっぱりと食べられます。セロリのシャキシャキ食感と鶏肉の旨味を存分に楽しめる味わいですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. メインディッシュに。セロリとチーズの豚肉巻き

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

豚バラ肉(薄切り) 、セロリ、とろけるスライスチーズ、酒、 a. カレー粉、 a. 砂糖、 a. しょうゆ、 a. みりん、 a. 水

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

189kcal

たんぱく質

7.9g

脂質

15g

炭水化物

5.3g

糖質

4.8g

食塩相当量

0.9g

肉巻きは、見栄えがよくメインディッシュになるおかず。セロリは解凍してチーズと一緒に豚肉で巻きましょう。カレー風味の味付けとチーズのまろやかさで、セロリをおいしく食べられますよ。ごはんによく合うので、お弁当のおかずにもぴったりです。

レシピはこちら｜macaroni動画

使える食材「セロリ」を冷凍保存で賢く食べよう

あまり日持ちしないセロリは、冷凍保存することで長持ちします。あらかじめ切って保存しておけば、使いやすくとっても便利。冷凍セロリは火の通りが早いので、時間がないときや忙しいときのためにたっぷり保存しておき、どんどん使っていきましょう。

セロリは、サラダやピクルス以外にもスープや炒め物、煮物など使い道の多い食材です。ご紹介したレシピを参考にして、セロリを手軽においしく調理してみてはいかがですか？