塩さばをにんにくの効いたピリ辛オリーブオイルで焼く、洋風アレンジのレシピ。外はサクッと中はふわふわです。さばの特有の臭いが苦手だという方もきっと食べやすいはず。仕上げに粗挽き黒こしょうをふってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

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生鮭に下味を付け、粉チーズとカレー粉を混ぜた衣を纏わせましょう。あとはフライパンにバターを落として焼くだけ。両面しっかりと焼くのがおいしく仕上げるポイントです。外はサクサクで、中はやわらかく仕上がります。スパイシーな香りと味わいで、ペロリと食べ進められますよ。

白すりごまとマヨネーズの香ばしくてまろやかな組み合わせ。脂ののった旨味たっぷりのさばを漬け込んで焼き上げます。焼く際も漬けだれを絡ませながら焼くのがおすすめ。しっかりとした味わいながら、レモン果汁が入るのですっきりと、しつこさがありません。

いわしをまるごと使う栄養満点のレシピです。パリパリの皮目が香ばしく、マスタードの酸味がいいアクセントになるひと皿。ごはんだけでなく、バゲットを添えるのももってこいです。ワインのおつまみにもよく合いますよ。

梅干しの酸味と大葉のさわやかな香りを効かせる、さっぱりメニューです。フライパンであじを焼き、たれを絡ませて仕上げます。あじは片栗粉をつけることで、パリッと焼けますよ。盛り付けの際に、大葉を敷くのも彩りがよくおすすめです。

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