チャンジャ

チャンジャとは、塩漬けしたタラの内臓を唐辛子やニンニクなどで漬けたもの。濃厚なタラの内臓の旨味と、唐辛子や薬味の辛さと風味、発酵による酸味が、独特のおいしさを醸し出す発酵食品です。

ご飯にもよく合いますが、お酒のお供としても最高で、もちろんマッコリとも好相性。おいしいチャンジャがあると、マッコリをついつい飲みすぎてしまうかも!

マッコリに合うおすすめのおつまみレシピ5選

1. 糖質オフ♪ わかめとしらすの和風チヂミ

Photo by macaroni

わかめやしらすをたっぷり加えて焼く、もちもち食感の和風チヂミです。通常、チヂミは片栗粉と小麦粉で作ります。このレシピは、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用するので、糖質オフも期待できますよ。わかめやしらす、かつおだしの旨味でお酒も進みます。

2. パパっと簡単!納豆キムチーズ焼き

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少ない材料で、あっという間に作ることができるひと品です。すべての食材をボウルに入れて混ぜ、フライパンで焼くだけ!キムチのピリ辛と、チーズのカリカリがマッコリともよく合います。さくっと飲みたい日におすすめですよ。

3. 箸が止まらない!厚揚げのキムチ漬け

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角切りの厚揚げとキムチを漬け込む、作り置きおつまみです。厚揚げはトースターで焼くので、火を使わずできるのもポイントですね。厚揚げの香ばしさと、キムチのピリ辛がほんのり甘いマッコリとぴったり!口に入れやすいサイズ感も、女性にとってはうれしいですよね♪

4. 味付け簡単♪ 焼肉のたれでから揚げ

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冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれだけで下味を付ける、絶品から揚げです。また、冷めるとべちゃっとしてしまいがちですが、衣に細かめのパン粉を混ぜることで、冷めてもサクサク!しっかり味のから揚げと、マッコリの組み合わせは最高ですね♪

5. しっかり味で大満足!たっぷりきのこのプルコギ

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ニンニクの香りに食欲が湧いてくる、ピリ辛プルコギです。きのこやにんじん、ピーマンもたくさん入っているので、野菜が不足がちな方にもおすすめですよ。しっかりめの味付けなので子どもはご飯と、大人はマッコリと一緒にいかがですか?
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