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チャンジャ

チャンジャとは、塩漬けしたタラの内臓を唐辛子やニンニクなどで漬けたもの。濃厚なタラの内臓の旨味と、唐辛子や薬味の辛さと風味、発酵による酸味が、独特のおいしさを醸し出す発酵食品です。

ご飯にもよく合いますが、お酒のお供としても最高で、もちろんマッコリとも好相性。おいしいチャンジャがあると、マッコリをついつい飲みすぎてしまうかも！
旨辛の珍味チャンジャとは？作り方のコツ＆レシピまとめ！

旨辛の珍味チャンジャとは？作り方のコツ＆レシピまとめ！ - macaroni

人気珍味チャンジャを食べたことはありますか？どんな食べ物なのでしょうか？作り方は？レシピは？今回は、チャンジャとはなに？を中心に、ご自宅でもチャレンジできる作り方からおすすめレシピまで詳しくご紹介します。

マッコリに合うおすすめのおつまみレシピ5選

1. 糖質オフ♪ わかめとしらすの和風チヂミ

黒い丸皿にわかめとしらすの和風チヂミが盛られている

Photo by macaroni

わかめやしらすをたっぷり加えて焼く、もちもち食感の和風チヂミです。通常、チヂミは片栗粉と小麦粉で作ります。このレシピは、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用するので、糖質オフも期待できますよ。わかめやしらす、かつおだしの旨味でお酒も進みます。

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2. パパっと簡単！納豆キムチーズ焼き

黒い長方形のお皿に納豆キムチーズ焼きが6枚のっている。お皿の奥にはグラスに入ったビールが2つ置いてある

Photo by macaroni

少ない材料で、あっという間に作ることができるひと品です。すべての食材をボウルに入れて混ぜ、フライパンで焼くだけ！キムチのピリ辛と、チーズのカリカリがマッコリともよく合います。さくっと飲みたい日におすすめですよ。

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3. 箸が止まらない！厚揚げのキムチ漬け

透明のガラスの保存容器に厚揚げのキムチ漬けが入っている

Photo by macaroni

角切りの厚揚げとキムチを漬け込む、作り置きおつまみです。厚揚げはトースターで焼くので、火を使わずできるのもポイントですね。厚揚げの香ばしさと、キムチのピリ辛がほんのり甘いマッコリとぴったり！口に入れやすいサイズ感も、女性にとってはうれしいですよね♪

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4. 味付け簡単♪ 焼肉のたれでから揚げ

白い油きりバットにから揚げとくしぎりのレモンがのっており、奥にはグラスに入ったビールが置いてある

Photo by macaroni

冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれだけで下味を付ける、絶品から揚げです。また、冷めるとべちゃっとしてしまいがちですが、衣に細かめのパン粉を混ぜることで、冷めてもサクサク！しっかり味のから揚げと、マッコリの組み合わせは最高ですね♪

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5. しっかり味で大満足！たっぷりきのこのプルコギ

白い丸皿にたっぷりきのこのプルコギが盛られている。奥にはご飯と味噌汁が置いてある

Photo by macaroni

ニンニクの香りに食欲が湧いてくる、ピリ辛プルコギです。きのこやにんじん、ピーマンもたくさん入っているので、野菜が不足がちな方にもおすすめですよ。しっかりめの味付けなので子どもはご飯と、大人はマッコリと一緒にいかがですか？

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マッコリを健康的に楽しんで！
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