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12. こんにゃく麺のソース焼きそば
ソース焼きそばをこんにゃく麺で作るレシピ。しらたきを使うと、同量の中華麺に比べてカロリーを1/19に抑えられます。市販されているこんにゃく麺は、メーカーによって差があるものの、1人前15kcal程度。中華麺を使用するより、カロリーをぐっと抑えられますよ。（※1,3,24）
13. 冷たいごま豆乳しらたき麺
こんにゃく麺（しらたき）を冷たいスープで食べるレシピです。スープは、豆乳ベースなのでコクがあり、なめらかな味わい。無調整豆乳は牛乳よりカロリーが低く、ダイエットにおすすめな食材です。しかし、カルシウムは牛乳のほうが豊富。摂りたい栄養素に合わせて、食品を選びましょう。（※19,25）
14. 糸こんにゃくの台湾風まぜそば
Photo by macaroni
人気の台湾まぜそばも糸こんにゃくを使えば、ダイエット中でも食べられます。辛くて旨味たっぷりの肉みそは、焼肉のたれで作れるので簡単。豆板醬に含まれる唐辛子の成分、カプサイシンには、脂肪を燃焼しやすくする作用があります。ただし唐辛子の摂り過ぎは、胃腸を荒らすおそれがあるためほどほどに。（※26,27）
15. しらたきそばめし
Photo by macaroni
ソースの香りが食欲をそそるそばめし。しかし、カロリーや糖質量が気になりますね。そこで、中華麺をしらたきに置き換えるレシピがおすすめ。カロリー、糖質ともに抑えられて、ダイエット中でも食べられますよ。ただし、ごはんの量はきっちり量って、摂り過ぎないようにしましょう。（※1,3）
16. しらたきパッタイ
Photo by macaroni
タイ料理として知られるパッタイは、カロリーや糖質が高い食品。というのも材料に使うビーフンのカロリーが、1人分50gあたりで180kcal、糖質量は39.5gです。ビーフンの代わりにしらたきで作れば、カロリーや糖質量が抑えられますよ。具だくさんなので、食べごたえ充分です。（※1,28,29）
こんにゃく麺でおいしく置き換えダイエット
麺類を我慢しなくてもいいこんにゃく麺は、ダイエット中の強い味方。手軽にしらたきを使ったり、市販のこんにゃく麺を利用したりしてカロリーコントロールしましょう。商品化されているこんにゃく麺は、こんにゃく特有のにおいや食感が気にならないものが多いです。
しかし、こんにゃくだけを食べるのは栄養が偏ってしまうため、ダイエット中でもバランスのよい食事を心がけてくださいね。
しかし、こんにゃくだけを食べるのは栄養が偏ってしまうため、ダイエット中でもバランスのよい食事を心がけてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種により加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/05/20参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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