ダイエット中のお昼ごはんはどうすればいい？ おすすめメニューをチェック

「ダイエットをしなくちゃ……！」

と思ったら、まず考えつくのが食事制限ではないでしょうか。もっとも手っ取り早いのが、食事を抜くこと。食べなければ分かりやすく減量はできますが、果たしてそれはいいダイエット法なのでしょうか？

この記事では、ダイエット中の食事のなかでもお昼ごはんに重点を置いてお話しします。何に気をつけるべきなのかをチェックしておきましょう。

お昼ごはんを食べたあとに猛烈な睡魔が襲ってきたこと、誰しもが経験あると思います。これには脳内ホルモンのひとつであるオレキシンという物質が関係しており、オレキシンが分泌されると覚醒モードに、分泌されないと睡眠モードに入ることが分かっています。

オレキシンの分泌は血糖値により変化するのですが、お昼ごはんを食べて血糖値が上昇するとオレキシンは分泌が止まって睡眠モードに。これが、午後の眠気の正体です。お昼ごはんを抜くことで血糖値の上昇が抑えられ、眠くなりにくくなるのがメリットですね。（※1）

ダイエットの目線から言うと、お昼ごはんを抜くというのはデメリットになります。それは、食事と食事の間隔が空いてしまうため。お昼ごはんを抜くと朝ごはんと夜ごはんしか食べないことになり、場合によっては12時間以上空いてしまいます。

栄養が摂取されないと脳は体が飢餓状態だと判断し、一回の食事からエネルギーを過剰に吸収しようとするうえに、あまり消費しないよう溜め込もうとします。これでは、ダイエットに逆効果であることが分かりますね。（※2）