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こんにゃく麺レシピ【ラーメン】3選
6. あっさり辛塩ラーメン
中華麺風のこんにゃく麺で作る、塩ラーメンのレシピです。具材は、もやしと鶏ささみなので、とってもヘルシー。食物繊維が豊富なこんにゃく麺は、意識しなくても噛む回数が多くなります。よく噛むことで満腹中枢が刺激され、満足感が高まるので食欲を抑えられますよ。（※22）
7. こんにゃく麺のフォー
ベトナム料理の定番であるフォーも、こんにゃく麺で作ってみませんか？米粉が原料のフォーの麺をこんにゃく麺で代用すれば、カロリーや糖質量を大幅に抑えられます。トッピングのサラダチキンも低カロリーで低糖質です。パクチーをたっぷり盛って、風味いっぱいにめしあがれ！（※1,23）
8. あさりしらたきラーメン
あさりの旨味がおいしい、あさりしらたきラーメン。ナンプラーを使うので、エスニックな仕上がりになりますよ。こんにゃく麺以外に、あさりや青菜などカロリー、糖質量ともに低い食材を使用するため、ダイエット中でも安心なメニューです。オイル不使用なのもヘルシーポイント！
ほかにもいろいろ！こんにゃく麺のアレンジレシピ8選
9. こんにゃく麺の冷やし中華
中華麺風のこんにゃく麺で作る、冷やし中華のレシピ。にんじん、きゅうり、カニ風味かまぼこを使うので、食卓が華やかになりますよ。野菜がたっぷり食べられるのも、うれしいところ。ランチや夕飯に主食として食べるときは、脂肪分が少ない肉や魚を加えて、たんぱく質を補いましょう。（※9）
10. こんにゃく麺で冷やしうどん
平たいこんにゃく麺で作る、冷やしうどんのレシピです。小松菜とたっぷりの豚肉で食べごたえがありますよ。味付けに市販の「グルメだれ」という商品を使いますが、お好みで焼肉のたれやめんつゆでアレンジしてもOK。男性でも満足できそうな、ボリュームのあるひと品です。
11. こんにゃく冷麺
こんにゃく麺を使用する冷麺のレシピ。人気の韓国料理のひとつである冷麺は、弾力のある食感が特徴です。こんにゃく麺のしっかりした食感が、冷麺の味つけにもぴったり。トマトや温泉卵などトッピングもたっぷり加えることで食べごたえがあります。
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