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ヘルシーレシピは低カロリーなだけじゃない！
ヘルシーレシピというと、低カロリーな野菜料理や、満足感の少ない料理を思い浮かべる方も多いと思います。ヘルシーレシピは低カロリーなだけでなく、たんぱく質や炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルなど栄養素をバランス良く摂るためのレシピでもあります。
次から野菜のほか、肉や魚介類、豆腐などを使う、しっかり栄養が摂れるレシピをご紹介します。サラダやメイン料理、スープ、お菓子など、簡単で人気なレシピを集めているので、ぜひ毎日の献立作りの参考にしてくださいね。
次から野菜のほか、肉や魚介類、豆腐などを使う、しっかり栄養が摂れるレシピをご紹介します。サラダやメイン料理、スープ、お菓子など、簡単で人気なレシピを集めているので、ぜひ毎日の献立作りの参考にしてくださいね。
もりもり野菜！サラダレシピ4選
Photo by macaroni
数種類の具材を一度に食べられるサラダレシピです。マセドアンとはフランス語で切り方を意味する言葉で、さいの目切りや角切りのことを指します。
彩り鮮やかなうえ、多種類の食材からさまざまな栄養素を摂れて、カロリーはなんと117kcal。たんぱく質をより多く摂りたいときは、ハムを鶏ささみに変えると良いでしょう。（※1）
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長芋、きゅうり、わかめ、なめこを白だしで和えるだけの簡単レシピです。わかめやなめこには、食物繊維やミネラルが含まれています。食物繊維は第6の栄養素ともいわれ、便通をととのえるほか、摂り過ぎた脂質や糖・ナトリウム（塩分）を体外に出してくれるはたらきをもつ栄養素です。（※2,3,4）
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3種の野菜と鶏ささみを合わせる簡単バンバンジーサラダです。野菜からはビタミン・ミネラルを補給でき、鶏ささみからはたんぱく質を摂れます。鶏ささみは低カロリー・低糖質な食材でなので、ヘルシーな食事を意識したいときにはとてもおすすめ。手作りのごまだれでコクと風味が抜群なひと品です。（※5）
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10分で完成する、満足感たっぷりのホットサラダです。しめじ・しいたけ・まいたけと、3種類のきのこをたっぷり摂れます。
きのこは9割が水分で、低カロリーかつ、食物繊維・ビタミンB群、ビタミンDなど、さまざまな栄養素を豊富に含んでいるヘルシー食材。ごま油とにんにく・しょうがの風味で食欲そそるひと品です。（※6）
たんぱく質たっぷり！メインになるヘルシーレシピ4選
Photo by macaroni
ひと品でたんぱく質が約27gも摂れる、栄養満点レシピです。ブロッコリーは色鮮やかなうえ、ビタミンCや食物繊維など、栄養素も豊富な食材。鶏むね肉は低カロリー・高たんぱくなので、ダイエット中におすすめです。シンプルな炒め物レシピですが、粒マスタードとはちみつでコクのあるひと品に。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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