相性抜群のうどん。赤味噌のおすすめレシピ2選

7. ジャンクな味つけ。味噌焼きうどん

調理時間：15分

赤味噌と焼肉のたれでこってりジャンクな焼きうどんに。冷凍うどんを使う場合は、先にほぐして水気を切っておくと味が薄まらずにすみます。キャベツは味が染みやすいように手でちぎるのがポイントです。

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8. まろやかさもある。ピリ辛味噌煮込みうどん

調理時間：15分

赤味噌と豆板醤で身体ポカポカ温まるピリ辛煮込みうどんを作ってみませんか？味噌味がしっかり染み込んだうどんや野菜は箸が進むおいしさです。最後に卵を加えるのでまろやかさも加わりますよ。

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洋食にコクをプラス。赤味噌のおすすめレシピ2選

9. 深い味わいに。味噌でこくうまビーフシチュー

調理時間：30分

肉やじゃがいもなど具材に火が通ったら、コクをプラスするために赤味噌を加えます。肉は丸めた牛こま肉にすると、ブロック肉よりも火が通りやすいです。盛りつけたら生クリームをかけて見た目を華やかにします。

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10. 簡単。たけのことしいたけのキーマカレー風スープ

調理時間：15分

コクを加えるために白味噌や合わせ味噌ではなく、赤味噌を使うのがポイントです。肉をひき肉にしたりしいたけをみじん切りにしたりすることによって時短できます。辛いものが好きな方はカレールーを辛口に変えるかスパイスを加えるといいですよ。

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赤味噌を使っていつもと違うレシピを楽しもう！

赤味噌を使うと料理のコクがアップしたり、味に深みが出たりします。しかし味噌は身近な調味料ではあるものの、赤味噌と聞くとあまり馴染みがない方も多いでしょう。

どて煮や味噌玉など赤味噌をメインで使う料理にまだ慣れていない方は、ビーフシチューやカレーなど隠し味程度から赤味噌を楽しんでみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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