Name: 【部位別】鶏肉のカロリー一覧！皮なし・ありの違いもチェック
Cuisine: 日本

5. あとひと品に。鶏むね肉ときゅうりのごまだくサラダ

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

鶏むね肉、砂糖、塩、酒、きゅうり、 a. ポン酢、 a. オイスターソース、 a. 白すりごま、 a. 白いりごま、 a. ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

160kcal

たんぱく質

16.1g

脂質

9.2g

炭水化物

4.3g

糖質

3.2g

食塩相当量

1g

鶏むね肉ときゅうりを、ごまたっぷりのたれと和えるひと品はやみつきの味です。鶏むね肉はレンチンしたあと余熱で火を通すので、パサつかずに仕上がります。しっとりした鶏むね肉と、ポリポリしたきゅうりの食感が楽しく箸が進みますよ♪

レシピはこちら｜macaroni動画

低カロリーな鶏肉を食卓に取り入れよう

鶏肉は値段的にお手頃なだけでなく、ほかの肉に比べて低カロリーなのが嬉しい食材。明確なカロリーや脂質量を数値で見たり、含まれている栄養素について詳しくなったりすると、鶏肉への見方が少し変わったような気がしませんか？

鶏肉を上手に調理して、食事を楽しみながら健康的な体を目指しましょう！

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮なし/生

※2 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/生

※3 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮なし/生

※4 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮つき/生

※5 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［二次品目］/ひき肉/生

※6 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/生

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/手羽さき/皮つき/生

※8 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/手羽もと/皮つき/生

※9 鶏肉のカロリー｜簡単！栄養andカロリー計算

※10 手羽 - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism

※11 手羽元 - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism

※12 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/うし/［輸入牛肉］/もも/脂身つき/生

※13 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/もも/脂身つき/生

※14文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/焼き

※15 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/ゆで

※16 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/から揚げ

※17 調理法で賢くエネルギーコントロール！ | 山梨県厚生連健康管理センター

※18 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮つき/焼き

※19 鶏の生食によるカンピロバクター食中毒にご注意！　堺市

※20 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/焼き

※21 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/ゆで

※22 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/フライ

※23 たんぱく質｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※24 肉類（鶏肉,豚肉,牛肉など）のタンパク質について解説！含む量や調理法などを紹介

※25 10.肥満のメカニズム | おいしく食べる　楽しくはかる　生活習慣病講座 | 一般社団法人日本生活習慣病予防協会

※26 健康的なダイエット：適切な体重管理で、健康づくりをしよう！ | e-ヘルスネット（厚生労働省）

※27 生とゆで−ゆでるとカロリーが減る？

※28 肉を低温で安全においしく調理するコツをお教えします！ | 食品安全委員会 - 食の安全、を科学する

※29 ［大根］栄養たっぷり！大根の賢い保存方法｜カゴメ株式会社

（2024/05/25参照）

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【部位別】鶏肉のカロリー一覧！皮なし・ありの違いもチェック

目次

5. あとひと品に。鶏むね肉ときゅうりのごまだくサラダ

低カロリーな鶏肉を食卓に取り入れよう

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