Name: 【部位別】鶏肉のカロリー一覧！皮なし・ありの違いもチェック
Cuisine: 日本

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寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！

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鶏むね肉ときゅうりを、ごまたっぷりのたれと和えるひと品はやみつきの味です。鶏むね肉はレンチンしたあと余熱で火を通すので、パサつかずに仕上がります。しっとりした鶏むね肉と、ポリポリしたきゅうりの食感が楽しく箸が進みますよ♪

レシピはこちら｜macaroni動画

低カロリーな鶏肉を食卓に取り入れよう

鶏肉は値段的にお手頃なだけでなく、ほかの肉に比べて低カロリーなのが嬉しい食材。明確なカロリーや脂質量を数値で見たり、含まれている栄養素について詳しくなったりすると、鶏肉への見方が少し変わったような気がしませんか？

鶏肉を上手に調理して、食事を楽しみながら健康的な体を目指しましょう！

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮なし/生

※2 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/生

※3 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮なし/生

※4 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮つき/生

※5 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［二次品目］/ひき肉/生

※6 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/生

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/手羽さき/皮つき/生

※8 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/手羽もと/皮つき/生

※9 鶏肉のカロリー｜簡単！栄養andカロリー計算

※10 【カロリー】「鶏肉手羽」の栄養バランス（2021/4/19調べ）

※11 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/うし/［輸入牛肉］/もも/脂身つき/生

※12 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/もも/脂身つき/生

※13 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/焼き

※14 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/ゆで

※15 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮つき/から揚げ

※16 調理法で賢くエネルギーコントロール！ | 山梨県厚生連健康管理センター

※17 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮つき/焼き

※18 鶏の生食によるカンピロバクター食中毒にご注意！　堺市

※19 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/焼き

※20 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/ゆで

※21 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・副品目］/ささみ/フライ

※22 たんぱく質｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※23 肉類（鶏肉,豚肉,牛肉など）のタンパク質について解説！含む量や調理法などを紹介

※24 10.肥満のメカニズム | おいしく食べる　楽しくはかる　生活習慣病講座 | 一般社団法人日本生活習慣病予防協会

※25 健康的なダイエット：適切な体重管理で、健康づくりをしよう！ | e-ヘルスネット（厚生労働省）

※26 生とゆで−ゆでるとカロリーが減る？

※27 肉を低温で安全においしく調理するコツをお教えします！ | 食品安全委員会 - 食の安全、を科学する

※28 ［大根］栄養たっぷり！大根の賢い保存方法｜カゴメ株式会社

（2023/11/19参照）

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目次

5. あとひと品に。鶏むね肉ときゅうりのごまだくサラダ

低カロリーな鶏肉を食卓に取り入れよう

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