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ダイエット中に鶏肉を食べるときの注意点
ダイエットに適しているからと言って、鶏肉ならいくらでも食べてよいというわけではありません。無駄な脂質を落とす下ごしらえや、油を多く使わない調理方法が大切。よりダイエットに適したメニューにして、鶏肉をいただきましょう。
鶏肉のカロリーを抑えるヘルシーな食べ方
ゆでて調理する
もともとカロリーが低い鶏肉ですが、ゆでることでさらに余分な脂が落ちて、ヘルシーに食べられます。
長くゆですぎると、お肉が固くなってしまうので注意しましょう。コツは、短時間ゆでるだけにしてあとはそのままお湯の中に放置すること。こうすれば、余熱でゆっくり火が通ってしっとりおいしく仕上がりますよ。
長くゆですぎると、お肉が固くなってしまうので注意しましょう。コツは、短時間ゆでるだけにしてあとはそのままお湯の中に放置すること。こうすれば、余熱でゆっくり火が通ってしっとりおいしく仕上がりますよ。
焼いて調理する
実は、焼き調理でも鶏肉の脂を落としてカロリーオフすることができます。焼くときは油をひかず、じっくり焼くのがポイント。鶏肉の脂が出たら、キッチンペーパーで吸い取りつつ調理しましょう。
皮は取り除く
最初にまとめたカロリーや脂質の説明でも分かるように、鶏肉の皮は脂質が多くカロリーが高めです。皮を取り除いて調理することで、大幅にカロリーをカットできます。「皮が好き！」という方もいらっしゃると思いますが、ダイエット中は避けるのが無難でしょう。
カロリーを抑えた鶏肉レシピ4選
1. 揚げない！豆腐入りふわふわチキンナゲット
Photo by macaroni
カロリー：202kcal／人 （ディップソースを含む）
揚げずに作る、ヘルシーなチキンナゲットのレシピです。豆腐を入れて、ふんわりしっとりとしたチキンナゲットのタネを作ったら、トースターで15〜20分焼きます。ディップソースにも豆腐を使い、低カロリーなひと品に仕上げましょう。
揚げずに作る、ヘルシーなチキンナゲットのレシピです。豆腐を入れて、ふんわりしっとりとしたチキンナゲットのタネを作ったら、トースターで15〜20分焼きます。ディップソースにも豆腐を使い、低カロリーなひと品に仕上げましょう。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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