2. 無水調理はできる鍋で作る無水カレー

ストウブやバーミキュラなどの無水調理ができる鍋を使えば、より効率よく無水カレーを作れますよ。こちらのレシピでは、味に深みを出すために黒糖をプラス。あわせてブーケガルニを使うことで、市販のルウでも本格的な仕上がりになります。
▼おすすめの無水調理ができる鍋を知りたい!

3. 普通の鍋で作る無水カレー

圧力鍋や無水調理鍋でなくても、無水カレーは作れます。こちらは、野菜ソテーをトッピングした彩り豊かなひと品。時間をかけてじっくりと煮込むことで、トマトや玉ねぎからしっかりと水分が出てきます。

4. フライパンで作る無水カレー

Photo by macaroni

水なしで、100%トマトジュースを使って煮込む無水カレーのレシピです。野菜の旨みがぎゅっと閉じ込められて、短時間でもすっごく濃厚。トマトのさわやかな酸味も楽しめるカレーですよ。カレールーを刻んでおくのがポイント!

5. ダッチオーブンで作る無水カレー

ダッチオーブンを使い、魚焼きグリルで加熱して作る無水カレーのレシピです。カレーのルーは使わずに、スパイスを調合。水分から出た野菜はとっても甘いので、野菜嫌いのお子さんも喜んで食べられそうですね!隠し味の、白ワインとりんごジャムがポイントです。

6. 炊飯器で作る無水カレー

こちらはなんと、炊飯器で作る無水カレーのレシピです。材料をお釜に入れて、炊飯ボタンをオン!においがついてしまうため、ルウを溶かす際は炊飯釜のままではなく鍋に移しておこないましょう。

今日の夕飯は無水カレーで決まり!

水を一切使わずに作る無水カレーを味わえば、これまでの常識を覆すような新しいおいしさに出会えますよ。まるでプロが作ったような味に仕上がったなんて声も! 圧力鍋を使って時短で作るのはもちろん、鍋やダッチオーブンでじっくりと作ったり、フライパンでも作れるのがうれしいですね。慣れてきたら、自分でお好きな食材を入れて作ってみましょう。
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