ルウは卒業!カレー粉で作る基本のカレーレシピ&絶品アレンジ5選

簡単に作れてしかもおいしいカレーは、子供も大人も大好きなメニュー!でも、作りたいときに「ルウが家に置いていない」ということも……。そこで今回は、カレー粉で作る基本のカレーレシピをご紹介。さらにカレー粉で作れる人気のカレーレシピをチェック。ルウなしでもカレーを作れるようになろう♪

2019年2月25日 更新

カレー粉で作る基本のカレーの作り方

木製トレーの上にのせられたカレーライス

Photo by tumu

こちらではカレー粉を使ったカレーの作り方をご紹介。カレー粉と小麦粉でルウを作り、具材を煮込んだ鍋に投入するイメージです!作り方を覚えれば、ルウをわざわざ買いに行く手間が省けます。ぜひ、一度トライしてみてくださいね。

材料(4人分)

テーブルの上に並べられた鶏もも肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、コンソメ、カレー粉、小麦粉、サラダ油、水、砂糖、塩

Photo by tumu

・お好きなお肉(今回は鶏もも肉)……200~300g
・たまねぎ……中1個
・にんじん……中1/2~1本
・じゃがいも……中2~3個

・水……800cc
・コンソメキューブ……1個

・塩……小さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯

【カレールウの材料】
・カレー粉……大さじ2杯
・小麦粉……大さじ4杯
・サラダ油……大さじ2.5杯
(バターを使う場合……30g)

作り方

1. 具材を切り分ける

テーブルの上の切り分けられた鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも

Photo by tumu

たまねぎは薄切り、にんじんは乱切りにします。じゃがいもは4等分にし、水にさらしましょう。鶏肉も食べやすい大きさに切り分けます。

2. 鶏肉を焼く

フライパンの上でこんがりと焼かれた鶏肉

Photo by tumu

鍋やフライパンに油をひき、中火で鶏肉を皮目から焼きます。両面焼き目がついたらお皿などに取り出しましょう。
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tumu

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