脱市販ルウ！カレー粉で作る「タモリカレー」のレシピ

今回は、カレー粉から作るタモリさん直伝「タモリカレー」のレシピを詳しくご紹介！圧力鍋での作り方もまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！市販のルーを使って作るのもよいですが、たまには本格派のカレーを作ってみるのもおすすめですよ。

本格濃厚！タモリカレーの基本レシピ

材料

・鶏もも肉
お肉用調味料
★カレー粉
★ターメリック
★クミン
・マンゴーチャツネ
・炒め玉ねぎ
・水
・トマト缶
・赤ワイン
カレールー用
★カレー粉
★すりおろしニンニク
★すりおろししょうが
★牛乳
★ヨーグルト
・チーズ
・砂糖
・しょうゆ
・塩

作り方

鶏肉にカレー粉をまぶして焼いたら、そこに水を入れて煮込みます。沸騰したらマンゴーチャツネや赤ワインを入れ、アクを取りながら煮込んでいきます。さらに別鍋で玉ねぎやニンニク、カレー粉、牛乳などを炒め合わせ、それを鶏肉の入った鍋に入れて混ぜ合わせます。
あとはひたすら煮込む！2時間〜2時間半ほど煮込めば水分がとんでいくので、そうなったらできあがり。

タモリさん直伝の絶品カレーは、材料さえ揃えることができたら簡単に作ることができるようです。とは言っても、改めて買う必要がありそうなものはマンゴーチャツネやトマト缶くらいな気がするので、ぜひ一度作ってみてくださいね！

詳しいレシピはこちら（スナップディッシュ）

おいしく食べるポイント

付け合わせ「カレーマッシュポテト」は必須！

出典：pecolly.jp

「タモリカレー」に欠かせないものといえば、マッシュポテト！タモリさん曰く、ライスとカレールー、マッシュポテトをごちゃ混ぜにして食べるのが「タモリカレー」の作法なのだとか。きちんと守らないと、本当のおいしさにありつけませんよ！

作り方はとてもシンプルで、まずはじゃがいもを皮付きのままラップにくるみレンジでチン。柔らかくなったら皮をむいてマッシャーで潰し、カレー粉・塩・牛乳を混ぜて完成です！

詳しいレシピはこちら（ペコリ）

タモリさんのこだわり「インデラ缶」

出典：楽天市場

タモリさんおすすめのカレー粉は、こちらの『インデラ・カレー』。歴史を感じるデザインですね！研究に研究を重ねて編み出された、本格派のカレーパウダーなのだとか。「タモリカレー」をより忠実に再現したい方は、ぜひ『インデラ・カレー』で作ってみてください！

圧力鍋も！アレンジタモリカレー3選

タモリカレーを作りたいけれど、材料がない！煮込む時間がない！……そんな方は、ぜひほかの方が作るオリジナルタモリカレーのレシピを参考にしてみてください。あなたに合ったレシピが、きっと見つかりますよ。

1. 圧力鍋で煮込み時間を短縮！

少し水気の多いこちらのタモリカレーは、圧力鍋で作っています。煮込み時間を少し短くすれば、とろみのあるカレーになりますよ。お好みで、時間を調節してみるのもいいですね。最短30分ほどで作れるので、忙しくて時間のない方にはおすすめですよ！

詳しいレシピはこちら（スナップディッシュ）

2. お好み具材で！オリジナルタモリカレー

出典：www.recipe-blog.jp

こちらは、タモリカレーにグリンピースをプラス。さらに白米の代わりに雑穀米を使って、ヘルシーに仕上げています。そのままでもおいしいタモリカレーですが、こんな風に自分好みにアレンジしてみるのもいいかもしれませんね。

詳しいレシピはこちら（レシピブログ）

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noranora69

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