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付け合わせにはマッシュポテトが欠かせない！
Photo by ｍorico
タモリカレーに欠かせないのがマッシュポテトです。タモリさんいわく、カレーとごはん、マッシュポテトをごちゃ混ぜにして食べるのがタモリカレーの作法とのこと。
マッシュポテトはじゃがいも2個の芽を取りよく洗い、ラップに包んで電子レンジ500Wで7～8分加熱。じゃがいもがやわらかくなったら熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶします。カレー粉小さじ2杯、牛乳25cc、塩少々を加えて混ぜれば完成です。
マッシュポテトはじゃがいも2個の芽を取りよく洗い、ラップに包んで電子レンジ500Wで7～8分加熱。じゃがいもがやわらかくなったら熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶします。カレー粉小さじ2杯、牛乳25cc、塩少々を加えて混ぜれば完成です。
よくある質問
保存はできますか？
できます。カレーをすばやく冷まし粗熱を取ったら、保存容器に入れて小分けにしてください。冷蔵で2日、冷凍で2週間保存できます。再度温めるときは鍋にうつし、弱火でじっくり火を通しましょう。冷凍の場合は湯煎で解凍してから鍋で温めてくださいね。
スパイスは代用できますか？
できます。ターメリックの代用はウコン、クミンの代用はナツメグやガラムマサラ。ただ本来のタモリカレーと多少味が変化してしまいます。
おすすめの具材はありますか？
タモリカレーは2時間じっくり煮込むため、ほとんど水分がなくなります。そのためほかの具材を入れるのはおすすめしません。トッピングであれば温泉卵やとろけるチーズなどをプラスするのがいいでしょう。
あなたもタモリカレーの虜になること間違いなし！
料理好きとだけあって、タモリカレーは絶品。スパイスが効いていながらも食べやすい辛さで、玉ねぎの甘みやコクなどをしっかり感じられます。
ほろほろの鶏もも肉のやわらかさにも驚くはず。ごはんを食べる手がとまらないおいしさのタモリカレー、ぜひ挑戦してみてくださいね。
ほろほろの鶏もも肉のやわらかさにも驚くはず。ごはんを食べる手がとまらないおいしさのタモリカレー、ぜひ挑戦してみてくださいね。
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