Name: セロリの人気レシピ23選。時短で作れるスピードメニュー多数
Cuisine: 日本

こちらは脂と旨味の強い鶏もも肉を具材にする、セロリの炒め物です。調味液は塩ベースながら、鶏ガラスープの素を加えてコクのある味わいに。さらにレモン果汁を入れることで、油っぽさが抑えられてさっぱりします。

ひと手間でおいしさアップ♪ 鶏もも肉・鶏むね肉の下ごしらえ方法

鶏肉の下ごしらえは、料理をおいしく仕上げるための重要な工程！この記事では、鶏もも肉と鶏むね肉の下ごしらえ方法と、おいしさをアップさせるひと手間をご紹介します。基本の下ごしらえ方法をマスターして、鶏肉料理のおいしさを格上げしましょう。

Photo by macaroni

アスパラガスやにんじんなどで作ることが多い肉巻きも、セロリを使うとまた違った味わいを楽しめます。具材にチーズを、調味液にはカレー粉をプラス。マイルドなスパイシー味で、きっと食べやすくなるはずですよ。

【番外編】セロリの葉の活用レシピ3選

出典：

セロリの食べる部分は茎ばかりと思われがちですが、葉もおいしいので捨てないでください。そんな葉で作る天ぷらのレシピです。衣に粉チーズやベーキングパウダーなどを加えることで、香ばしくふっくらと揚がります。

副菜は簡単に♪「天ぷら」にぴったりな献立レシピ15選 - macaroni

天ぷらにぴったりな献立を、簡単レシピでご紹介します。レンジ調理、切って和えるだけなど、天ぷらのときでも作りやすいレシピを選出しました。副菜、汁物はさっぱり系を多めで、箸休めにもおすすめ。天ぷらにプラスして、ボリュームアップできる主菜もありますよ。

下ごしらえをした鶏むね肉をセロリの葉で包み、保存袋に入れてレンジで加熱するレシピ。葉は食べないものの、セロリの芳香と風味が鶏肉にしっかりとうつります。そのまま食べても、サラダに利用しても良いですね。

セロリの葉や長ねぎの青い部分、にんじんの皮など、捨ててしまいがちな材料で、チヂミを作るアイデアレシピです。焼きあがりは彩りがよく、セロリの香りが際立つ仕上がりに。野菜の旨味もしっかり感じられますよ。

おいしいセロリの選び方

セロリを購入する際は、断面を確認しましょう。茎の部分が丸みのある形をしていて、肉厚なものがおいしいセロリの証です。「す」と呼ばれる亀裂が入っているものや、根元の内側部分がひび割れているものは避けてください。また、表面に傷があるかどうかも確認するのがポイントです。

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