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セロリの保存方法

セロリを購入したら、葉と茎を切り分けましょう。葉と茎が付いたままだと、葉が茎の水分や養分を吸い上げ、傷むのが早くなってしまいます。

冷蔵保存する場合は、茎は乾いたキッチンペーパーや新聞紙を巻いて、上からラップをしましょう。野菜室に立てて保存してくださいね。葉の部分は乾いたキッチンペーパーや新聞紙で包んだあと、食品用ポリ袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫の野菜室に入れます。

冷凍保存する場合は、小分けにしてラップで包み、冷凍できる食品用ポリ袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫に入れましょう。使用する際は解凍せず、凍ったまま加熱調理してください。

セロリはどんな料理やレシピにも合う香味野菜

セロリ独特の芳香と風味は、人によって好き嫌いの分かれるところですが、食べ慣れるとやみつきになるおいしさです。1年を通していつでも購入できる香味野菜で、用途は和洋中と、料理のジャンルを問いません。

そんなセロリをおいしく味わう、おすすめのレシピだけをピックアップしてみました。この記事で紹介したレシピに気になるものがあれば、ぜひおうちのマイメニューのひとつに加えてください。

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