簡単なのにおいしい!セロリを使った人気レシピ30選

今回はセロリを使ったアレンジレシピ30選ご紹介します。独特な強い香りとしゃきしゃきした食感のあるセロリは、大人になって好きになった方もいるのでは?茎の部分だけでなく葉も食べられるので、サラダ、漬物、炒め物、スープにおいしく活用してみてくださいね。

2019年9月10日 更新

捨てないで!セロリの葉の人気レシピ6選

25. アレンジも自在。セロリの葉とソーセージ炒め

セロリの葉も調理しておいしくいただきましょう。まずは簡単なソーセージと炒めたレシピです。葉の部分だけを使って炒め物にしても、セロリのいい香りがクセになるおいしさですよ。お好みでにんにくなどをプラスして風味を付けたり、残り野菜を加えてアレンジしてみて。

26. セロリの葉とアボカドの柚子胡椒サラダ

新鮮なセロリの葉なら、サラダにも使えます。セロリの葉とアボカドの柚子胡椒サラダは、柚子胡椒の風味がアクセントになったひと品。お好きなドレッシングで和えてお作りいただけますよ。濃厚でクリーミーなアボカドとさわやかなセロリの味のコントラストは、お酒にも合う味わいです。

27. ごはんのお供に。セロリの葉のおかかふりかけ

セロリの葉で作る、おかかふりかけのレシピです。セロリの葉をごま油で炒めて、甘辛い調味料で味付けし、最後にかつおぶしを混ぜ入れています。ご飯がすすむ味付けで、セロリの風味が苦手な方でも食べやすいですよ。おにぎりや混ぜご飯、チャーハンに使ってもおいしいです。

28. サクサクでさわやかさがクセになる、セロリの葉の天ぷら

セロリの葉は天ぷらにしてもおすすめです。セロリの香りがフワッと立ち、パリッとしてさわやかな味わいですよ。ポイントは薄めの衣でさっと揚げること。サクサクした衣に包まれたセロリは、食べやすくなってクセになるおいしさですよ。カラリと揚げたアツアツを召し上がれ。

29. 苦みが和らぐ、セロリの葉と油揚げの味噌汁

お味噌汁の具にすれば、セロリの葉もおいしく食べられますよ。香りの強い葉の部分は、サッと火を通すくらいで食べやすくなります。少し苦みもあるセロリですが、お味噌と組み合わせると和らぎますよ。薬味のように使ってもいいですね。

30. セロリ好きにはたまらない、セロリの葉のジェノベーゼ

セロリが大好きな方は、こちらのレシピがおすすめ。セロリの葉のジェノベーゼです。バジルの代わりにセロリの葉をふんだんに使い、材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせてジェノベーゼソースを作っています。さわやかなセロリの香りがたっぷりで、パスタのほかピザソースや、ソテーしたお肉や魚介類にも使えますよ。

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