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Photo by macaroni
豆苗と卵が主役の炒め物レシピ。オイスターソースの味付けは、たんぱくな豆苗を旨味豊かに味付けしてくれます。豆苗のシャキシャキ食感と、卵のふわとろ食感のコントラストが魅力。
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ボリューミーなおかずがほしいときにぴったりな、豆苗と木綿豆腐の炒め物レシピ。赤唐辛子の辛さとにんにくの風味が、たんぱくな豆苗と木綿豆腐になじみます。木綿豆腐は水気を拭いて両面を焼いてから使うのがコツです。
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豆苗と厚揚げ、卵で作るチャンプルーレシピ。味付けはだしの素とめんつゆのみで、ごま油とかつおぶしの香りが奥深さを加えます。豆苗のあざやかな緑色で、ゴーヤなしでも彩りばっちりです。
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