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生でも炒めてもおいしい！豆苗は万能野菜
豆苗はスーパーでお手頃価格で購入でき、一年中手に入りやすい食材です。そのまま生でサラダに使うほか、炒め物や蒸し物といった加熱調理でもおいしく頂けるので、アレンジが楽しめます。また、大量にあり余る場合には、冷蔵や冷凍保存がおすすめ。ムダなく使うことができます。
この記事では、使い勝手抜群な豆苗を使うレシピ46選を紹介します。便利な作り置き可能なレシピもありますので、ぜひ参考にしてくださいね。
この記事では、使い勝手抜群な豆苗を使うレシピ46選を紹介します。便利な作り置き可能なレシピもありますので、ぜひ参考にしてくださいね。
箸休めに！豆苗サラダの人気レシピ7選
1. 塩レモンでやみつき！ささみと豆苗のサラダ
Photo by macaroni
オイル漬けにしてしっとりと仕上げる鶏ささみと、フレッシュな豆苗の食感がベストマッチ。サラダとしても、おつまみとしてもおすすめ。レモンの爽やかな酸味と風味で、あっさりといただけますよ。
2. わさびがピリッと！ささみと長芋のサラダ
Photo by macaroni
豆苗と鶏ささみ、長芋をわさび風味の和風ダレで和えるサラダです。わさびの風味と辛みがクセになるひと品。きざみ海苔をたっぷりとかけていただきます。食材ごとの食感が楽しく、箸が止まらないおいしさです。
3. 味わい深い。大根と豆苗のさっぱりサラダ
豆苗と切り干し大根などを、ポン酢しょうゆとマヨネーズ、ごま油などで和えるサラダ。噛めばかむほど旨み広がる、味わい深いひと品です。マヨネーズのコクが加わり、子供でも食べやすく仕上がりますよ。あとひと品欲しい！というときにも大活躍のレシピです。
4. 塩こんぶで味付け簡単。豆苗のナムル
豆苗と塩こんぶなどを合わせるお手軽ナムルです。電子レンジで加熱するだけで、ささっと作ることができます。ほんのりにんにくを効かせることで、飽きることなく食べられます。箸休めにぴったりのひと品です。
5. 腹持ちよし。なすと豆苗のしゃぶしゃぶサラダ
とろりとしたなすと、シャキシャキ食感の豆苗が味わえます。味付けにはごま油や酢、鶏ガラスープの素を使用し、中華風に仕上げます。しゃぶしゃぶ用の豚肉は弱火でゆでることで、やわらかく仕上がりますよ。
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