目次
12. 弁当にも！豆苗とカニカマのさっぱり炒め
豆苗とカニ風味かまぼこを、ポン酢しょうゆで炒めるレシピです。黒すりごまを加えると食材から出る水分を吸ってくれるので、仕上がりが水っぽくなりません。彩りがきれいで、おつまみやお弁当のおかずにも大活躍！
13. キムチでボリューミー。豆苗の韓国風炒め
豆苗と木綿豆腐、鶏むね肉で作る韓国風炒めです。鶏むね肉は繊維と逆にそぎ切りすることで、炒めてもやわらかく仕上がりますよ。辛みや旨みの強いキムチを使うため、少ない調味料で満足できます。ボリューム満点なのもポイントです。
14. チーズがコクうま。豆苗と厚揚げの明太ソテー
明太子の塩気とつぶつぶ感、チーズのコクがマッチしてクセになるおいしさ。豆苗のシャキシャキ感がいいアクセントになり、箸が進むひと品ですよ。炒め油の代わりにマヨネーズを使うのがポイント。コクが増してよりおいしく食べられます。
15. バターが効いてる。豆苗としめじのソテー
すぐに火が通る食材を使うので、お弁当のおかずやあとひと品ほしい！というときに最適です。味付けはシンプルに塩・こしょうのみ。ベーコンの旨みとバターのコクが豆苗にマッチします。5分で作れる副菜は、朝食にもってこいですよ。
16. ソースと豆板醤でおいしい！豆苗とまいたけのピリ辛炒め
豆苗とまいたけの食感が楽しい、ピリ辛炒めです。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。味付けにはオイスターソースや豆板醤を使用し、ごはんにぴったりの味わいに仕上げます。水分が出やすい野菜なので、強火で炒めてくださいね。
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17. レンジで完成！バターポン酢の豆苗肉巻き
Photo by macaroni
豆苗を豚肉で巻いたらレンジで加熱するだけ。余計な脂が落ちるので、メインおかずをあっさり食べたいときにおすすめ。豚肉をきつめに巻くと崩れにくく、きれいに仕上がります。ポン酢しょうゆでさっぱりと召し上がれ。
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