レンジで簡単!豆腐でヘルシー「豆苗鮭しゅうまい」

「豆苗鮭しゅうまい」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しゅまいの皮の代わりにきざんだ豆苗を使い、肉だねは豆腐と鮭フレークで作ることでヘルシーに仕上げました!蒸し器を使わず、レンジで加熱するのでとっても簡単!見た目もかわいいひと品です。

15 分

材料(2〜4人分)

  • 木綿豆腐400g
  • 豆苗1袋
  • 玉ねぎ1/4個
  • 鮭フレーク50g
  • ☆塩こしょう少々
  • ☆片栗粉大さじ2杯
  • ☆マヨネーズ大さじ1杯

下ごしらえ

・豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れます。レンジ600Wで2分加熱し、 重しをのせて10分水切りします。
・玉ねぎはみじん切りにして、レンジ600Wで1分加熱します。

作り方

1

豆苗はみじん切りにします。

2

ボウルに豆腐を入れてざっくりと潰し、玉ねぎ、鮭フレーク、☆の調味料を加えて混ぜます。

3

16等分にして丸め、豆苗をまぶします。

4

③を耐熱容器に並べてラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱したら完成です。

コツ・ポイント

鮭フレークの身が大きい場合はほぐしてから入れてくださいね。また、しっかりと豆腐の水切りをすることで、成形しやすく仕上がりもきれいになりますよ。
▼レンジで作れる「しゅうまい」レシピはほかにも!

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