ライター : SATTO

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「牛タン」の献立はなににしよう？

白の皿に牛タンが盛られている様子
牛タンに合わせる副菜や汁物は、あっさりとした味付けの料理がおすすめ。合わせる料理をシンプルな味付けにすることで、牛タンの旨味が引き立ちますよ。

また、牛タン単体だと野菜が不足しがちです。食材のバランスを整えるためにも、野菜をしっかりと取り入れましょう。牛タンの脂っぽさを抑え、食べ進めやすくなります。

調理に関しては、汁物や副菜を同時進行で調理し、全体の調理時間を短縮するのもポイントです。

牛タンの献立を作るヒント

  1. 副菜や汁物は「あっさり」とした味付けのものを選ぶ
  2. 献立のバランスを整えるために野菜をしっかり取り入れる

主菜はシンプルな「ねぎ塩牛タン」

皿に盛られたねぎ塩牛タン

Photo by macaroni

今回、主菜となるレシピはシンプルなさっぱりねぎ塩牛タンです。こちらのレシピに合う副菜や汁物なども紹介し、献立形式で7つご提案します。

どの献立もテーマを設けて作成しているので、お好みの献立を見つけてみてくださいね♪
▼ねぎ塩牛タンの作り方/レシピはこちら
ねぎたっぷり！さっぱりねぎ塩牛タン

ねぎたっぷり！さっぱりねぎ塩牛タン - macaroni

「さっぱりねぎ塩牛タン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛タンにたっぷりとねぎだれがかかったひと品です。さっぱりとしたねぎタレは、牛タンとの相性ぴったり♪白髪ねぎはネギカッターで簡単に作ることができるので、ぜひお試しください！
▼牛タンの焼き方はこちら
おいしい牛タンの焼き方！フライパンやグリルで簡単・おいしく楽しもう

おいしい牛タンの焼き方！フライパンやグリルで簡単・おいしく楽しもう

フライパンを使った、牛タンの焼き方をご紹介します。スーパーや通販で購入した牛タンが、お店で食べるようなおいしさに変身しますよ。グリルやトースターで焼く方法も、ぜひ参考にしてみてください。おすすめ牛タン商品5選もご紹介します。焼き方をマスターして、おうちで牛タンを堪能しましょう！

【献立1】30分以内にぱぱっと作りたい方向け

牛タンの献立

献立詳細

・さっぱりねぎ塩牛タン
・白米
・トマトのめんつゆポン酢サラダ
・チンゲン菜のみそ汁

調理例

  1. 副菜や汁物で使用する野菜をカットし、それぞれの調味料も事前に計量しておく
  2. みそ汁の水が沸騰するのを待つ間にサラダを作り冷やす
  3. みそ汁に具やみそを入れて完成させる
  4. 牛タンを焼きながら牛タンの上にのせる白髪ねぎを作る

使用レシピ

トマトのめんつゆポン酢サラダ

トマトのめんつゆポン酢サラダ - macaroni

「トマトのめんつゆポン酢サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大にカットしたトマトをめんつゆ、ポン酢しょうゆ、ごま油と合わせる、切って混ぜるだけの簡単サラダ。さっぱりしていて、食欲がないときや、暑いときにもおすすめです。あとひと品欲しいときにもぴったりですよ。
チンゲン菜のみそ汁

チンゲン菜のみそ汁 - macaroni

シンプルでおいしい。「チンゲン菜のみそ汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。具材はチンゲン菜のみで作れるシンプルなみそ汁です。しゃきしゃきとした食感がおいしいひと品。半端にのこってしまったチンゲン菜の活用にもおすすめですよ。

【献立2】野菜をしっかり摂りたい方向け

牛タンの献立
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【献立3】牛タン以外には火を使いたくない方向け
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