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ライター : mau_naka

調理師 / 漢方コーディネーター / 発酵食品マイスター

女性に大人気！香り豊かな芋焼酎“だいやめ”に合う絶品おつまみをご紹介！
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目次

爽やかな味わい。さっぱりねぎ塩牛タン

調理時間：20分
エネルギー：392kcal／1人分（※）

フライパンで牛タンを焼いて、長ねぎたくさんのたれをのせるだけ！とても簡単に作れるうえ、さっぱりとしたねぎだれのおかげで、どんどん食べすすめられるひと品です。牛タンでたっぷりの長ねぎを巻いて召し上がれ。ごはんにはもちろん、おつまみにももってこいですよ。

材料（2人分）

・牛タン……200g
・長ねぎ……1/2本
a. ごま油……大さじ1杯
a. にんにく（すりおろし）……小さじ2杯
a. レモン果汁……小さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. 塩……小さじ1/2杯

作り方

1. 長ねぎはネギカッターで白髪ねぎにします

2. ボウルに（a）、1を入れ、混ぜ合わせます

3. フライパンに牛タンを入れ、強火で両面焼きます

4. お皿に盛り、2をかけて完成です

コツ・ポイント

・ネギカッターは回しながら切ると、簡単にできますよ。
・レモン果汁の量は、お好みで調節してくださいね。
【レシピ提供 macaroni】

【焼き】牛タンの人気レシピ6選

1. シンプルなおいしさ。牛タンの塩焼き

皿に盛られた牛タンの塩焼き
出典：recipe.rakuten.co.jp
牛タンを好みの厚さにスライスし、サッと焼きます。仕上げにかける黒こしょうがいいアクセントになりますよ。シンプルな味わいで、牛タンの旨味をダイレクトに楽しめるレシピです。

レシピはこちら｜楽天レシピ

2. まろやかな味わい。牛タンの塩包み焼き

白いお皿に盛られた牛タンの塩包み焼き
牛タンを塩で包んで焼く、塩釜焼きのレシピ。牛タンの旨味がぎゅっと凝縮されますよ。まろやかな塩味と、蒸し焼き特有のしっとり感を楽しめます。いつもと違う食べ方を試したいときに、ぴったりですね。

レシピはこちら｜E・レシピ

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