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パパッと作れる。【薄切り】牛タンのおつまみレシピ6選
6. 小口ねぎで風味豊かに！家庭で簡単牛タン焼き
焼肉屋の定番のねぎ塩牛タンをお家で楽しむ簡単レシピ。牛タンはフライパンで両面しっかり焼きましょう。ねぎ塩だれをかけるとおいしい香りに食欲がそそられますよ。鶏ガラスープの素とすりおろしにんにくが牛タンの旨みを引き出します。ごま油とレモンの爽やかな風味がアクセントに。ビールにもぴったり。
7. とろ〜り。なすと牛タンのミモレットグラタン風
香ばしいミモレットチーズが特徴のなすと牛タンのジューシーなグラタン風です。なすが牛タンの旨味を吸い込み、ミモレットのコクが全体を引き立てます。牛タンはレモングラスと塩麹でマリネすることで臭みを取りながらやわらかく仕上げます。なすは油を吸いにくい下処理を。冷酒やワインにもぴったりです。
8. 焼肉のたれで。牛タンのごはんのっけスタイル
牛タンを焼肉のタレ味のごはんにのせるレシピは、パクッと食べれるのでお酒のお供にぴったり。ごはんに白すりごまを混ぜ込むので風味豊かになります。小口ねぎとレモンのアクセントが加わりますよ。簡単に作れるのに贅沢な気分を味わえます。ごはんを棒状に盛りつけて見た目もおしゃれに。飲み会の〆としてもおすすめです。
9. 簡単スピード料理。さっぱりねぎ塩牛タン
粗みじん切りのねぎをごま油、レモン汁、塩、黒こしょうで和える特製ネギ塩だれは、牛タンと相性抜群。牛タンを炙り、上にのせるだけで完成しますよ。さっぱりとする味わいが牛タンの旨味を引き立て、食欲をかきたてます。すぐできるスピード料理で、おつまみに最適。ワインやビールのお供として楽しめます。
10. ビールが進む。牛たんのピリ辛コチュジャンみそ
さっとゆでる薄切り牛タンに、ピリ辛のコチュジャンみそをトッピング。牛タンの旨味を引き立てる辛味とコクが絶妙です。お酒がどんどん進みますよ。仕上げの小口ねぎが全体の味のいいアクセントになります。コチュジャンは八丁みそと韓国唐辛子で代用可能。ビールや冷たいドリンクと相性抜群です！
とろける食感。【厚切り】牛タンのおかずレシピ5選
11. ピリ辛で絶品。厚切り牛タンのみそごはん
牛タンをピリ辛みそ風味で楽しみます。特製ピリ辛ダレがジューシーな厚切り牛タンにしっかりと絡み、ごはんが進むこと間違いなし。焼きたての牛タンを両面しっかりと焼き、タレとしっかり絡めましょう。小口ねぎが味のアクセント。お好みで生卵をかけると辛さがマイルドになりさらに味わい深くなりますよ。
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