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ポン酢ドレッシングで。大根サラダ

「大根サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りにした大根を、ポン酢ベースのドレッシングでいただくシンプルなサラダ。たっぷりのかつおぶしと刻み海苔が良いアクセントになり、いくらでも食べられそうなひと品です。大根をシャッキっと仕上げるコツも必見ですよ。 2023年11月9日 更新

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カテゴリー：
レシピ
サラダ
調理時間
10 分
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クリップ
454

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・大根は皮をむきます。

作り方

1

大根の切り口を下にして薄切りにし、さらに千切りにします。

【作り方】大根サラダ

2

①を5分ほど冷水にさらし、しっかりと水気を切ります。

【作り方】大根サラダ

3

（a）を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

【作り方】大根サラダ

4

水気を切った大根を器に盛り、ドレッシングをかけます。かつおぶし、刻み海苔をトッピングして完成です。

【作り方】大根サラダ

コツ・ポイント

  1. 大根は冷水にさらすことで食感良く仕上がります。
  2. ドレッシングにたたいた梅干しを入れてもおいしいですよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
大根の水分が出てきてしまうため、できあがりすぐをお召し上がりいただくことをおすすめします。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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