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14. 甘辛だしで煮込んだ絶品おかず！基本のカツ煮
豚ロースの厚切りをカラッと揚げ、甘辛いだしとふわふわの卵で煮込む、やわらかくジューシーな絶品おかずです。肉をしっかりと筋切りしてから揚げることで、食感が良くなり、煮込んでも肉が硬くならずに食べやすく仕上がります。
バッター液を使うことで衣が剥がれにくくなり、ボリュームもアップしますよ。煮汁にしっかりと味が染み込み、卵が半熟でふわふわの状態に仕上がったカツ煮は、ごはんとの相性も抜群。
バッター液を使うことで衣が剥がれにくくなり、ボリュームもアップしますよ。煮汁にしっかりと味が染み込み、卵が半熟でふわふわの状態に仕上がったカツ煮は、ごはんとの相性も抜群。
ふわりと軽い食感。豚ロース（しゃぶしゃぶ用）を使う料理8選
15. ほっこり温まる。基本の豚しゃぶしゃぶ
Photo by macaroni
豚ロース肉の旨味が引き立ち、シンプルながら奥深い味わいが楽しめるレシピです。昆布だしで豚肉をさっとくぐらせることで、肉の旨味がスープに溶け出し、野菜にも肉のおいしさが染み込みます。
自家製のごまだれは、濃厚で香ばしい風味が豚ロース肉と相性抜群。心もからだも温まる料理です。豚ロース肉ならではのコクがしゃぶしゃぶの味わいを一層引き立てますよ。
自家製のごまだれは、濃厚で香ばしい風味が豚ロース肉と相性抜群。心もからだも温まる料理です。豚ロース肉ならではのコクがしゃぶしゃぶの味わいを一層引き立てますよ。
16. さっぱりおいしい！基本の冷しゃぶサラダ
Photo by macaroni
さっぱりとした味わいが食べやすい冷しゃぶサラダのレシピです。しゃぶしゃぶ用の豚ロースをサッとゆでるだけなので、短時間でできあがりますよ。酸味の効いた手作りドレッシングが、豚ロースと野菜にしっかりと絡み、爽やかな味わいが味わえます。
冷やすことで、豚ロースの特徴のやわらかさが引き立ちますよ。脂身が少ない「モモ肉」で作るのもおすすめです。
冷やすことで、豚ロースの特徴のやわらかさが引き立ちますよ。脂身が少ない「モモ肉」で作るのもおすすめです。
17. 時短でさっぱり！豚肉ともやしのレンジ蒸し
Photo by macaroni
電子レンジで加熱するだけで完成する、手軽で時短のひと品です。包丁いらずで簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。ポン酢しょうゆとめんつゆのさっぱりとしたタレが豚ロースに絡み、ごま油の風味がアクセントになっておいしく味わえます。
仕上げに白いりごまと小口ねぎを振りかけることで、風味豊かに仕上がりますよ。「バラ肉」を使うとより濃厚な味わいが楽しめます。
仕上げに白いりごまと小口ねぎを振りかけることで、風味豊かに仕上がりますよ。「バラ肉」を使うとより濃厚な味わいが楽しめます。
18. シャキシャキ！ピリ辛だれのレタスしゃぶしゃぶ
Photo by macaroni
にんにくの効いた鶏ガラスープが味わい深く、ピリ辛ごまだれで変化を楽しむ手軽な鍋です。レタスのシャキシャキとした食感と豚ロースの旨味が絶妙にマッチし、ラー油を加えるごまだれがさらに食欲を刺激します。
野菜の彩りがうつくしく、見た目にも食欲をそそる料理です。具材はお好みでアレンジ可能。サッと火を通すことで、レタスの食感がしっかりと残り、シャキシャキ感が楽しめますよ。お好みで「肩ロース」や「モモ肉」でもおいしく作れます。
野菜の彩りがうつくしく、見た目にも食欲をそそる料理です。具材はお好みでアレンジ可能。サッと火を通すことで、レタスの食感がしっかりと残り、シャキシャキ感が楽しめますよ。お好みで「肩ロース」や「モモ肉」でもおいしく作れます。
19. 簡単で食べ応え抜群！豚キムチ冷しゃぶ
Photo by macaroni
やわらかい豚ロースのしゃぶしゃぶ用に白菜キムチとニラを合わせた旨辛だれをたっぷりとかけるレシピです。スタミナ満点で、食欲がないときでもさっぱりと食べらますよ。キムチの辛味とポン酢の酸味が絶妙です。シャキシャキの野菜とともに食べましょう。
さっぱりしながらも旨味たっぷりなので、飽きずに最後まで食べ進められますよ。豚ロースはしっかりとした食感と満足感が得られますが、脂身が少ない「モモ肉」でもおいしく作れます。
さっぱりしながらも旨味たっぷりなので、飽きずに最後まで食べ進められますよ。豚ロースはしっかりとした食感と満足感が得られますが、脂身が少ない「モモ肉」でもおいしく作れます。
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