栄養情報（1人あたり）
398kcal
21.7g
25.4g
19.5g
16.9g
2.4g
材料
（2人分）- 豚ロース肉（薄切り） 200g
- 味付塩こしょう 少々
- さやいんげん 10本
- にんじん 100g
- 片栗粉 適量
- 酒 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ2杯
- みりん 大さじ1杯
- しょうゆ 大さじ1と1/2杯
- サラダ油 大さじ1杯
下ごしらえ
・にんじんは5cm長さ、1cm角の拍子木切りにします。
・さやいんげんは両端を切り落とし、5cm長さに切ります。
作り方
1
耐熱皿にいんげんとにんじんを並べてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。取り出して、粗熱を取ります。
2
豚ロース肉に塩こしょうで下味をつけます。
3
①に巻きつけて、片栗粉をまぶします。
4
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で加熱します。
5
巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら全体を炒めます。
6
酒を加えてフタをし、5分ほど蒸し焼きにします。
7
砂糖、みりん、しょうゆを加えて絡めます。器に盛り付けて、完成です。
コツ・ポイント
- 豚バラ肉でもおいしく作れますよ。
- 触りすぎると肉が剥がれてしまうので、周りを焼き固めるように焼いてください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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