【作り置き】にんじんのマスタードマリネ

15 分

粒マスタードとはちみつで作る。「にんじんマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りにしたにんじんをマリネ液に漬け込むだけで、簡単にデリ風おかずが作れますよ♪粒マスタードの食感と酸味がアクセントになっておいしいひと品です。

2022年6月29日 更新
レシピ
野菜 作り置き にんじん
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クリップ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
60kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.4g
脂質
脂質
4.3g
炭水化物
炭水化物
5.3g
糖質
糖質
4.4g
糖質
食塩相当量
0.4g

材料

（2〜3人分）
  • にんじん 1本
  • 塩 小さじ1/3杯
  • a. はちみつ 小さじ1杯
  • a. 粒マスタード 小さじ1杯
  • a. 酢 大さじ1杯
  • a. オリーブオイル 大さじ1杯

作り方

1

にんじんは千切りにします。

【作り方】にんじんマリネ

2

ボウルににんじん、塩を入れて5分ほど置き、水気をしぼります。

【作り方】にんじんマリネ

3

ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ、②と混ぜ合わせて完成です。（保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。）

【作り方】にんじんマリネ

コツ・ポイント

  1. 作りたてすぐでもお召し上がりいただけますが、漬け込んでからお召し上がりいただくのがおすすめです。
  2. 塩もみをすることでしっかりと味が染み込みます。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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