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スタミナ満点！豚キムチ冷しゃぶ

夏バテ撃退！「豚キムチ冷しゃぶ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏、食欲がないときでもさっぱりと食べられる冷しゃぶ。白菜キムチとニラを加えた旨辛だれをかけて、スタミナ満点なひと皿に仕上げました。やわらかい豚肉と、たっぷりの野菜をたれに絡めれば、やみつきになること間違いなし。 2022年4月26日 更新

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カテゴリー：
レシピ
鍋料理 漬物 しゃぶしゃぶ キムチ
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
5659

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
269kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.8g
脂質
脂質
18.6g
炭水化物
炭水化物
10.7g
糖質
糖質
7.8g
糖質
食塩相当量
3.6g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・ニラはみじん切りにしてレンジ600Ｗで30秒加熱し、水気を取ります。
・トッピングの野菜のレタスは細切り、水菜はざく切り、ズッキーニは斜め薄切りにします。

作り方

1

鍋に湯（1L）を沸かし、塩を入れてかき混ぜ、酒を加えて火を止めます。豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。

【作り方】豚キムチ冷しゃぶ

2

肉の色が変わったらすばやくザルに上げ、水気を切ります。

【作り方】豚キムチ冷しゃぶ

3

ボウルに白菜キムチ、ニラ、(a) を入れて混ぜ合わせます。

【作り方】豚キムチ冷しゃぶ

4

器にレタス、水菜、ズッキーニを広げて②をのせます。たっぷりの③をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・豚肉は、一度に鍋に入れると肉同士がくっついて固まってしまうので、1枚ずつ広げてゆでてくださいね。
・トッピングの野菜はお好みでアレンジしてみてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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