Name: 肉なしでも大満足！メインに使えるボリュームおかず26選【食材別】
Cuisine: 日本

25. ボリューム満点！車麩の角煮

Photo by macaroni

調理時間60分

材料

車麩、卵、片栗粉、サラダ油、水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうが(すりおろし)

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

220kcal

たんぱく質

8.7g

脂質

6.7g

炭水化物

25.2g

糖質

25g

食塩相当量

4.7g

車麩を揚げ焼きにして、角煮の肉の代わりに使用するレシピ。とろとろやわらかく煮て、味をしっかり染み込ませましょう。肉なしでもおいしい角煮が楽しめます。ゆで卵を組み合わせると、ボリュームたっぷりなおかずに仕上がりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

26. ごはんにもお酒にも。車麩の油淋鶏

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

車麩、水、 ☆しょうゆ、 ☆酒、 ☆みりん、片栗粉、サラダ油、長ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、 ★しょうゆ、 ★砂糖、 ★酢、 ★水、水溶き片栗粉

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

265kcal

たんぱく質

6.1g

脂質

13.5g

炭水化物

28g

糖質

26.7g

食塩相当量

3.3g

歯応えのある車麩は肉の代用としてさまざまな料理に活用できます。片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、外はカリッと中はもっちりとした食べ応えのある食感を楽しみましょう。香味だれは水溶き片栗粉でとろみをつけることで、よく絡みます。

レシピはこちら｜macaroni動画

代用食材を活用して肉なし料理を作りましょう♪

肉がないときには代用の食材を使ってボリュームをアップさせるのがおすすめです。木綿豆腐を水切りしたりこんにゃくを冷凍したりひと手間加えることで、肉のような食感を楽しめる方法もあります。アイデアを活用すれば、満足感たっぷりなおかずが作れますよ。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。