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Photo by macaroni
じゃがいもの代わりにカリフラワーを使うコロッケです。マヨネーズとマスタードの風味がたまらないひと品。揚げ焼きするため油の片付けが簡単です。カリフラワーは糖質が低く、糖質制限中におすすめの食材。衣は、パン粉や小麦粉を使わず油揚げで代用するので、さらに糖質を抑えられます。(※2,12,19,20,21）
そのまま真似でOK！糖質制限中のお弁当レシピ4選
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糖質制限中に気になるのが、ごはんの糖質ですよね。そこで、まいたけやえのきだけで、ごはんをかさ増しして低糖質なお弁当に。少ないごはんでも、満足感がありますよ。レンジで作る卵焼きやオーブントースター使用の鮭のみそ焼きなど、簡単でおいしいおかずも糖質が少ないのでおすすめです。(※1,22,23）
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ごはんをしらたきでかさ増しする糖質オフのお弁当です。カレーピラフ風の仕上がりで、あとを引くおいしさ。しらたきは、糖質が低く糖質制限中にぴったりの食材です。また、ゆで卵やブロッコリーなども低糖質なのでおすすめ。ちくわは糖質が高いので、食べ過ぎに注意しましょう。(※1,3）
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パンは好きだけれども糖質が気になるという方に、お試しいただきたいお弁当。おからパウダーで作る蒸しパンを使うサンドイッチです。
おからパウダーは、小麦粉や米粉より糖質が低いので、糖質制限中におすすめ。パンに挟む具材と副菜のサラダが、低糖質なのもうれしいポイントです。(※12,24,25）
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調理時間20分
材料
しらたき
、
豚ロース肉（薄切り）
、
ニラ
、
えのきだけ
、
a.オイスターソース
、
a.しょうゆ
、
ごま油
、
鶏ささみ
、
長ねぎ
、
酒
、
b.しょうゆ
、
b.鶏ガラスープの素
、
b.ごま油
、
卵
、
ハム
栄養情報（1人あたり）
435kcal
37.1g
25.8g
16.2g
8.5g
5.5g
しらたきで作る焼きそば弁当です。オイスターソースの風味で、しらたきとは思えないおいしさ。中華麺の代わりにしらたきを使うので、糖質を抑えられます。また、副菜も低糖質なおかずばかり。ただし、極端な糖質制限は、体調不良を起こすおそれがあるため注意しましょう。(※3,4,26）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
