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大根の皮の塩こんぶきんぴら

大根の皮捨ててない？「大根の皮の塩昆布きんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根の皮をごま油で炒めて、きんぴらにすると副菜やお弁当にぴったりなひと品になりますよ♪塩こんぶの旨味で簡単においしく仕上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。 2023年2月20日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜のおかず野菜きんぴら大根

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

191

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

53kcal

たんぱく質

0.7g

脂質

4.1g

炭水化物

3.6g

糖質

2.7g

食塩相当量

0.6g

材料

（1〜2人分）

大根の皮 1/2本分
塩こんぶ 3g
みりん小さじ1杯
だしの素小さじ1/2杯
輪切り唐辛子小さじ1/2杯
ごま油小さじ2杯

作り方

大根の皮をむき、千切りにします。

フライパンにごま油、輪切り唐辛子を入れて中火で熱し、大根の皮を炒めます。

だしの素、みりん、塩こんぶを加えて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は唐辛子は入れずにお作りください。
炒める時間によって食感が変わるのでお好みの食感に仕上げてくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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