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10. たこのカルパッチョ
夏至から数えて11日目にあたる日「半夏生（はんげしょう）」をご存知でしょうか？地域によりますが、この日にたこを食べる習慣があります。こちらは暑い日にさっぱりいただけるカルパッチョ。アボカドも使うので、味や食感の変化を楽しめますよ。
たこは、たんぱく質が豊富です。肉体的疲労やストレスがかかると、たんぱく質の必要量が増えます。暑い日もおいしく食べられる工夫をして、たんぱく質が不足しないようにしましょう。（※1）
たこは、たんぱく質が豊富です。肉体的疲労やストレスがかかると、たんぱく質の必要量が増えます。暑い日もおいしく食べられる工夫をして、たんぱく質が不足しないようにしましょう。（※1）
【野菜】夏バテ対策におすすめのレシピ5選
11. わかめとミニトマトの昆布茶スープ
Photo by macaroni
暑いときでも飲みやすい、あっさりとした昆布茶ベースのスープです。ベーコンのほかに、わかめやミニトマトを加えます。わかめには、カルシウムやカリウムなどのミネラルが豊富。汗とともに流れ出たミネラルを補えます。冷たいものを食べがちな夏に、ぜひ取り入れたいひと品です。（※6）
12. 紫キャベツのマリネ
Photo by macaroni
食欲がないときにおすすめの、さっぱりとした紫キャベツのマリネです。見た目も鮮やかで、食卓が華やかになりますよ。紫キャベツは、ビタミンCやカリウム、亜鉛のほか、ビタミンUが含まれています。
ビタミンUには胃酸の過剰分泌を抑制する作用があります。また酢に含まれるクエン酸には、カリウムといったミネラルの吸収を促進する作用があります。（※9,10）
ビタミンUには胃酸の過剰分泌を抑制する作用があります。また酢に含まれるクエン酸には、カリウムといったミネラルの吸収を促進する作用があります。（※9,10）
13. ミニトマトのキムチ
Photo by macaroni
ピリ辛がクセになる、辛いもの好きにはたまらないひと品です。ミニトマトは、ミネラルやビタミンが豊富です。特にカリウム、βカロテン、ビタミンCは、トマトより多く含んでいます。
夏は暑さのため睡眠不足になりがちです。ビタミンCは、睡眠不足やストレスで消費が増えるので、積極的に摂取しましょう（※6,11）
夏は暑さのため睡眠不足になりがちです。ビタミンCは、睡眠不足やストレスで消費が増えるので、積極的に摂取しましょう（※6,11）
14. 長芋とオクラの梅肉和え
Photo by macaroni
梅の酸味が爽やかな梅肉和えのレシピです。ネバネバ食材の長芋とオクラを使用。長芋には、カリウムやマグネシウムなどのミネラルのほか、消化酵素のジアスターゼ（アミラーゼ）が含まれていて、でんぷんの消化をサポートします。また梅干しに含まれるクエン酸は、ミネラルの吸収を促進する作用があるので、長芋のミネラルを効率よく摂取できますよ。（※10,12）
15. 丸ごとピーマンのにんにく焼きびたし
Photo by macaroni
ピーマンの旬は夏です。一番おいしい時期に、ピーマンの種もへたも使う焼きびたしを作ってみませんか？にんにくだれのこうばしい香りが、食欲をそそりますよ。ピーマンの実にはβカロテンやビタミンC、種にはカリウムが含まれています。さらに、わたの部分はピラジンという成分を含み、血行を促進する作用があります。（※6,13）
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