・卵にマヨネーズを加えると、ふっくらした仕上がりになりますよ。
・卵をフライパンに流したら、強火で手早くまとめてくださいね。
・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。
・豆腐はスプーンですくい取ると、口当たりが良くなり、味も絡みやすいですよ。
・卵をフライパンに流したら、強火で手早くまとめてくださいね。
・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。
・豆腐はスプーンですくい取ると、口当たりが良くなり、味も絡みやすいですよ。
【小腹めし】ふんわりとろとろ♪お豆腐カニ玉
「お豆腐カニ玉」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ガラスープで味付けしたお豆腐をレンジで温め、強火で一気に仕上げた卵と、程よい酸味の効いたあんをたっぷり合わせました。いつものカニ玉にお豆腐を加えることでボリュームもアップ。でも罪悪感なく食べられる小腹にもピッタリレシピです。
10 分
材料
（1人分）- 絹豆腐1/2丁
- 鶏ガラスープ鶏ガラスープ：小さじ1/3杯、水：50cc
- 卵2個
- カニ風味かまぼこ2本
- マヨネーズ小さじ2杯
- 砂糖小さじ1杯
- 塩少々
- サラダ油大さじ1杯
-
甘酢あん
- a. 鶏ガラスープ鶏ガラスープ：大さじ1/2杯、水：150cc
- a. 砂糖大さじ1杯
- a. ポン酢大さじ2杯
- 水溶き片栗粉片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
作り方
1
絹豆腐はスプーンですくい取りながら、耐熱容器に入れ、鶏ガラスープを加えてレンジ600Ｗで3分加熱し、お皿にうつします。
2
ボウルに卵を入れて割りほぐし、カニカマを大きめにほぐしながら入れ、マヨネーズ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を引いて熱し、強火にして②を一気に流し入れ、大きくかき混ぜ、全体が半熟状になったら豆腐をのせたお皿にのせます。
4
フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)の調味料を入れてひと煮立ちさせ火を止め、水溶き片栗粉でとろみづけします。
5
④の上にたっぷりとかけて、600Ｗのレンジで1分ほど加熱したえんどう豆をトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼小腹にもピッタリなレシピいろいろ♪
