実は栄養満点！うずらの卵の人気レシピ

小さくなった鶏卵みたいなもんでしょ？と思われがちなうずらの卵。でも実は、鶏卵よりもとても栄養があるんです！ビタミンB群が豊富で、しかも鶏卵よりも鉄分が多く含まれ、ビタミンAやミネラルもたっぷり！昔の中国では「滋養強壮」のために食されたほどで、ダイエット中の栄養補給にも嬉しい低カロリーと食べごたえ。小腹がすいた時には強い味方です♪ 今回はそんなうずらの卵の人気レシピをご紹介します！お弁当のおかずに使うもよし、おつまみにするのもいいですよ。

知ってる？うずらの卵の茹で方

出典：www.recipe-blog.jp

うずらの卵を調理する際には、茹でなきゃいけないですよね。そこでまずは、うずらの卵の茹で方をご紹介します！鍋に1cmほどの高さまで水を入れ、沸騰させます。沸騰したらうずらの卵を入れ、フタをして弱火で2分茹でましょう。茹で終わったら火を止め、5分ほど置いた後に水につけて皮を向いたらできあがり！とても簡単ですね♪ ▼詳しいレシピはこちら

うずらの卵のゆで方（レシピブログ）

意外と簡単！うずらの卵のキレイな剥き方

卵の殻を剥く時、バラバラと割れて時間がかかってしまうことがよくありますよね。うずらの卵はさらに小さいからもっと難しいのでは？いや、そんなことないんです！茹で終わった鍋からお湯を捨て、鍋を左右に振って卵を割ります。そこに改めて水を入れ、ヒビの入っているところを破るとスルスルっと向けるんですよ。ぜひ試してみてください。