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Photo by macaroni
こんにゃくだけで作る簡単な副菜です。下ゆでなしでできるため、手軽に作れるのも嬉しいポイント。柚子こしょうの風味がアクセントになって、おつまみにもぴったりの仕上がりです。
こんにゃくの食感を楽しみながら満腹感も得られるため、便秘対策やダイエット中のひと品にお試しください。（※1,15）
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こんにゃくの食感とチーズの相性がよいレシピです。トースターで手軽に作れるため、調理道具の洗いものもなく、忙しいときにもぴったりです。チーズのコクに七味唐辛子のピリ辛味がやみつきの味に仕上がります。
チーズにもカルシウムが多く含まれるため、こんにゃくと合わせてカルシウムを摂りたいときにもおすすめです。（※16）
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まいたけの旨みと甘辛い味つけが絶品の簡単な副菜です。しっかり味の染み込むこんにゃくがおつまみにもぴったりのひと品。
まいたけに豊富なビタミンDとこんにゃくに含まれるカルシウムは一緒に摂るのがおすすめの組み合わせのため、効率的に栄養も摂れるレシピです。（※3,17）
こんにゃくを上手に摂り入れて便秘知らずを目指しましょう
こんにゃくは不溶性食物繊維が多く含まれ、極端な量を食べてしまうと便秘の悪化につながるおそれがあります。ただし、平均的に見て日本人は食物繊維の摂取量が足りていないため、こんにゃくを摂り入れて食物繊維不足にならないようにするのがおすすめです。
ご自身の便秘のタイプや腸の状態に合わせて、こんにゃくの量や組み合わせる食材を工夫してみてください。
ご自身の便秘のタイプや腸の状態に合わせて、こんにゃくの量や組み合わせる食材を工夫してみてください。
【参考文献】
（2023/10/23参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
